今日美食菜谱频道给大家带来胡萝卜平菇炒字母意面营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1胡萝卜香菇卤肉饭
简易的卤肉饭，有肉，有蛋，有蔬菜，营养相对来说比较均衡，而且饭菜一碗端，非常的懒省事。这个一定要用勺子拌着吃，哈哈！让人欲罢不能！
其中的胡萝卜可以不加，看个人喜好。
胡萝卜香菇卤肉饭
原料：带皮五花肉、香菇、胡萝卜（可以不用）、鸡蛋、香葱、大蒜、生姜、料酒、盐、老抽、白糖、五香粉、白胡椒、黑芝麻、青菜。
胡萝卜香菇卤肉饭的做法
1、原料备用。
2、鸡蛋冷水下锅，煮熟。
3、剥皮后备用。
4、五花肉切小丁。
5、香菇切丁。
6、胡萝卜切丁。
7、油锅烧热，下入五花肉丁。
8、炒至变色后，倒入葱姜蒜末。
9、继续炒到五花肉微发黄，倒入老抽，生抽，料酒，白糖，五香粉白胡椒。
10、然后放入切好的香菇丁。
11、倒入适合的水，小火慢炖。
12、中间下入剥好的鸡蛋，一起卤。
13、鸡蛋卤至变色后，倒入胡萝卜丁。
14、最后炖到汤汁变少。
15、青菜加入适量的盐焯水。
16、碗内装入适量的米饭，放上半个切开的卤蛋，焯好的青菜，和一大勺卤好的肉，撒上一点芝麻即可食用。
美食网站小提示
胡萝卜一狗肉相宜:胡萝卜含有丰富的营养成分，而狗肉味甘、咸、酸，性温，具有重要的医疗作用，不但宜脾，而且壮阳，滋补力较强。据《本草纲目》载：狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮力气，补五劳七伤，补血脉”等功效
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富.
2腰果胡萝卜鸡丁炒米饭
材料
米饭，腰果，胡萝卜，鸡丁
做法
煮好一锅米饭，炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟，放在一旁，再放些油，放蒜末炒出蒜香，然后放入鸡丁，少许酱油上色，加入胡萝卜丁，加盐，炒熟胡萝卜，但不要炒烂，放入煮好的米饭和腰果，混匀，尝好咸淡，出锅即可。有的孩子可以吃两盘子。
3胡萝卜香菇炒面
材料
1：真空包装炒面一袋454克。
2：万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，橄榄油1.5大匙。
3：猪里脊肉250克，洗净切丝加1/3茶匙盐，2茶匙生粉，1.5大匙水，用手抓捏匀静置半小时。
4：黑木耳20克水泡发洗净切丝，香菇12朵水泡洗净切丝备用。
5：胡萝卜300克，去皮洗净切丝备用。
6：鱼露1.5大匙，盐3/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水2大匙。
7：橄榄油2.5大匙，葱花1大匙，姜蓉1茶匙，蒜蓉1大匙。
8：香油2茶匙，葱花2茶匙。
做法
大锅内放10杯水置炉上，开大火煮滚后，加面条搅散。开大中火煮1分钟（图A），沥干水后拌上2料（图B）。不沾锅，置炉上开大中火，放入拌好的面条，两面煎至微黄（图C）盛出备用。原锅内放橄榄油1.5大匙置炉上，开大中火，放入肉丝（图D）炒至肉肉变白，捞出备用（图E）。
原锅再加橄榄油1大匙，炒香蒜蓉，姜蓉和葱花（图F），放入木耳丝，香菇丝和胡萝卜丝（图G），翻炒半分钟后一次加入6料，炒至三丝断生，然后放入炒好肉丝（图H），翻炒均匀。关火后，放入8料及煎好的面条，拌匀即可。
4青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
材料
玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根
做法
1.把各种蔬菜切成小丁
2.鸡肉切丁，上浆
3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白
4.放入各种蔬菜丁翻炒
5.水淀粉，加盐，出锅
5胡萝卜平菇炒字母意面
材料
胡萝卜1根，平菇几朵，字母意面70克，番茄酱
做法
1.胡萝卜擦成泥。
2.平菇切小丁。
3.字母意面入沸水煮熟，捞出。
4.油烧热，爆一下番茄酱，然后把胡萝卜泥和平菇丁炒炒。
5.加入字母意面，加盐、少量生抽、胡椒等炒匀。出锅。
小诀窍:
吃字母意面有个最大的好处——吃完了会变得更有“内涵”和“学问”。
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