下面就由网为大家提供冰糖琥珀核桃仁，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。2把小块的冰糖放在容器里。3用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。4核桃仁300克称出。
5用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。6不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。7我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。8熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。9马上倒入核桃仁10再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了要放盒里保存。
烹饪技巧：吃不了要放盒里保存。受潮容易化掉。
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