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秋季养生吃点纳豆调理也不错

时间:2021-07-03 14:27:27

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一场秋雨一场寒,今年入秋后,接连不断的秋雨让许多人猝不及防,小病不断。 众所周知,秋季是个多病的时节,气温变化较大,空气干燥,过敏原也比较多,肃杀之气易侵入机体,可引发多种疾病,尤其是慢性病。 在诸多慢性病中,肠胃疾病和心脑血管疾病,在秋天的发病率往往呈现一个比较明显的‘攀升趋势’。解放军309医院营养科主任张晔说。统计数据显示,9—10月是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于气温下降,人体受冷后血液中的组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛收缩,抵抗力随之下降,导致胃病复发。此外,9月末至10月初是高血压病发作的第一个高峰期,据临床统计,90%以上的中风病人有高血压病史。因此,此时的中风病人明显增多与气温低、气压高密切相关,预防中风,要重视高血压等原发病的治疗,做好家庭急救与护理。 在秋天这一肠胃病、心脑血管疾病高发时节,每天吃些纳豆食品,有助于防病养生。中国食品发酵工业研究院纳豆研究中心主任李虹教授建议。 纳豆是世界第一长寿国日本的传统食品,日本一亿多人口,据统计,90%的人都有食用纳豆的习惯。据统计,每年的产量一般在22万吨左右。不过,纳豆和茶道、围棋一样,是彻头彻尾的中国货,古代的中国人就熟知这样一种工艺:把黄豆煮熟、用稻草包裹起来发酵一段时间后,会变得黏糊糊的、用筷子搅动能拉起长长的丝——这就是纳豆。 李虹指出:作为大豆传统的发酵食品,纳豆含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分,对肠道健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。 李虹说,经过黄豆发酵而成的纳豆食品在秋冬季食用对身体调理可以起到很好的作用。纳豆菌可以调节肠道菌群平衡、抑制肠道内的有害菌,解决便秘、肠炎、腹泻问题。有研究还表明,纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑制作用。李虹指出。 此外,纳豆中除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外,还含有许多生理活性物质:如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等,这些对人体健康都有很好的调理作用,而纳豆发酵产生的黏性物质,被覆在胃肠道黏膜表面上,可以有效保护胃肠,堪称慢性胃肠炎患者的优质健康食品。 张晔主任指出:中老年人坚持长期食用纳豆,对于调节肠胃、降血脂、溶血栓肯定有效果,所以,当秋风初起的时候,慢性病和身体弱的人群可优先选择食用。]

秋天有哪些茶能养生

秋风习习,阵阵凉意袭来,送走炎热的夏天,入秋的广州进入了养生季,秋天气候干燥,上班族们会出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。这个季节,养生就先选择一款适合自己的茶吧。 绿茶:缓解心火肝火 夏末秋初,人的身体特别容易上火。由于经过一个夏天的暑热蒸熏,很多人出现了阴虚火旺症状,根源在夏耗、夏损。 有专家建议,在这种情况下,喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝火和心火。由于绿茶是不发酵茶,所以一般能够更多地保留茶叶内的天然物质,如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素、儿茶素等。 茶叶专家表示,绿茶中所含有的儿茶素最丰富,因此更具抗氧化性,对致癌物质的合成有阻断功能,同时,儿茶素也兼具减肥的功能,对于爱美女性而言是提神降脂的不二之选。 在冲泡绿茶时,水温一般控制在80℃~90℃左右。不过,有专家提醒,冲泡好的绿茶要在60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。 红茶:调节脾胃不二之选 由于夏末秋初温差比较大,若不能很好地适应这种变化,就容易患上季节病,其中就包括脾胃虚弱。 红茶是全发酵茶,茶多酚含量少,经过熟化刺激性较弱,平缓温和,适合脾胃不好的人群,加点奶,还能起到温胃的作用。 据茶叶专家介绍,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些。 花茶:排毒养颜,松弛神经 秋天气温多变,人体容易出现燥热上火的现象。再加上快节奏的都市生活,神经紧绷也成为了都市白领常态。这时选择花茶不仅可以有效的降火生津,排毒养颜,更能舒缓神经,让人身心得到放松。 据介绍,鲜花中含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,具有一定的药用和保健功能,且多数具有清热解毒功能。 乌龙茶:润喉生津,清除积热 夏末秋初天气干燥,燥气当令,常使人口干舌燥,在这时候最适合喝的莫过于乌龙茶。乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名青茶。 在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。 同时,因为乌龙茶含咖啡碱,而咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用,饮用后能提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑。

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