虾仁日本豆腐的吃法,日本豆腐其实不含任何豆类成分，而是以鸡蛋为主料制作完成。日本豆腐十分滑嫩，吃法很多，煎、炸、烧、凉拌都可以。我买了两条日本豆腐，和虾一起蒸，没有用丁点油可是味道十分鲜美，做起来也很方便，就算第一次做菜的人也会做出可口的味道的。
1日本豆腐蒸虾仁
1.
虾仁洗净，用料酒腌制10分钟。
2.
日本豆腐切厚片，葱切葱花。
3.
淀粉加入水调匀。
4.
将虾放在切好的豆腐上，倒上两大勺生抽后上锅蒸，水开后继续蒸五分钟。
5.
将蒸好的虾仁取出，盘子里蒸出的水倒入锅中，加入水淀粉烧开后重新倒回装虾仁盘子里，撒上葱花即可。
2日本豆腐蒸虾仁
1. 备好材料：日本豆腐几袋、鲜虾、黄瓜适量
2.
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上。
3.
切成1厘米厚度的片状。
4.
鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳，洗净，加盐、绍酒腌一下。
5.
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
6.
撒少许盐，准备入蒸碟。上锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
7.
把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。
8.
把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
9.
虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。
10.
日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
3虾皮青椒拌豆腐
1. 北豆腐切棋子块
2. 加一调羹辣椒油
3. 加5克食盐
4. 加少许虾皮
5. 青椒半个切小丁
6. 所有食材拌匀即可食用
4虾仁烧黑豆豆腐
1.
首先制作一块黑豆豆腐（请注意我是用绿心的黑豆做的豆腐，颜色是这样的，如果你买的颜色太绿我感觉那就是加了东西的，给大家参考一下颜色）
2. 切成小块儿
3. 虾仁用清水浸泡解冻
4. 红色柿子椒切成菱形块
5. 葱姜切丝
6. 炒锅加入玉米油
7. 玉米油烧热以后加入葱姜丝煸炒
8.
然后下入控干水分的虾仁（我的虾仁买来就去好虾线的，如果你的没去一定记得化开以后去掉虾线不然牙碜）
9. 看到虾仁变红色
10. 下入切好的豆腐块儿
11. 加入适量盐
12.
再加入适量生抽，煸炒一下翻均匀
13. 再加入适量清水
14. 烧开以后咕嘟一会儿
15. 看到汤汁收干加入切好的柿子椒翻炒均匀
5红烧日本豆腐
1.
日本豆腐4根，从中间且开两段
2. 把豆腐倒出以后切厚片
3.
平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐
4. 日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐
5. 再加入密制红烧汁1大勺
6.
小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了
7. 出锅前加入切碎的青蒜苗即可
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