《预防胜于治疗，养生等于长寿》很多疾病都是可以提前成功预防的。面对亚健康高发的今天，食品药品的安全让我一度失去信心又重新加油站起来，当看到很多生病的朋友们的痛苦的时候，我心里真是非常难过。当然很多疾病都是因为自己的不注意导致的，我不纠结可怜的人之前发生的故事，我只希望越来越多的人加入到我的队伍当中，我想每天和朋友们一起花五分钟完成这篇文章的学习，让朋友们自己和家人一起健康快乐。每天坚持五分钟，身体带来大改变，让我们一起了解你不知道的气温升高对人的身体的影响吧！
霉菌，在自然界广泛存在。其中有些霉菌，可产生霉菌毒素，对人畜产生急、慢性中毒，有的可诱发肿瘤。在我国南方地区，由于高温高湿的影响，一些粮食，如玉米、花生、大米等，均易发生霉变。其中，危害最大的是黄曲霉毒素及其毒素的污染。
黄曲霉毒素，是一种很强的致癌物。黄曲霉毒素很容易被动物感染。被感染的动物，大多可以引起肝损害和癌变。黄曲霉毒素的性质相当稳定，一般物理和化学方法不易除去。要防止食物被黄曲霉毒素污染，关键是做好防霉工作。
黄曲霉菌的五种预防方法：
1.要适时收获，及时爆嗮。要在收获后立即把粮食颗粒含水量降到安全范围之内，尽量推广风干、烘干，确保粮食颗粒尽快干透。
2.要及时挑出霉棒或霉粒，以减少霉菌的扩散。玉米、花生在手嗮过程中，及时将霉棒或者霉粒挑出，是防止粮油作物霉变含毒的重要措施之一。可以收到事半功倍的效果。
3.要粮粒干透入库，密闭贮存。入库粮粒必须干透，及时装缸，加盖密封。要通风干燥不漏雨、不渗水、定期翻嗮。
4.要加强田间管理。玉米、花生等作物，在成熟后期，要防止虫害，避免倒伏。
5.要精选良种。玉米良种普遍具有早熟高产、抗病抗倒等优点。
鉴于黄曲霉毒素的强烈毒性和致癌作用，各国都在研究制定食品中黄曲霉毒素最高允许含量标准。世界卫生组织规定，每公斤粮食中，黄曲霉毒素不得超过15微克。
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