在梅州很多奇奇怪怪的植物，每种东西都有它存在的价值。有种植物除了有消毒去火，清热解毒等功效外，还具有“抗肿瘤抗癌”的功效。
它就是鱼腥草，别名折耳根、猪鼻孔等，大多生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。作用很多种，除对胃癌有效外，对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。
这是一位母亲在采摘鱼腥草，采摘完了可以用来凉拌下菜，也可以晒干当做药物以及配菜等。还可以泡茶来喝。
将采摘过来的鱼腥草清洗干净，然后把根茎和叶子分开整理好。
最后将切好的鱼腥草加上各种配料，就是一碗美食与药效共存的美味佳肴了。但是不能过多食用，而且吃完之后嘴里会有股鱼腥味，需要清理好口腔哦。
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