提到大蒜，可以说是生活中太常用的一种调味食材，具有特殊的刺激性气味，吃起来辣口刺激，每每提到大蒜，总会带出较多种养生功效的言论，或是杀菌，或是抗癌，或者防治感冒，但是您知道吗，有四类人是不能吃大蒜的，快看看是不是有您。
1、对大蒜过敏的人群。
大蒜其实并不是一种常见的过敏原，大蒜过敏在一般情况下可能会引起全身的瘙痒、发红，严重的还可引起全身的皮疹，甚至可能会引起呼吸道的问题和过敏性腹泻，所以为了从根本上避免过敏症状的发生，此类人群一定要拒绝食用大蒜。
2、眼部存在疾病的人群。
因为大蒜辛辣、伤血，而血能养肝，眼睛的功能主要来源于肝脏，因此民间早有“大蒜百益而独害目”的说法，另外患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人，在治疗期间也要忌食大蒜，否则即使治疗，效果也不会太好。
3、胃肠虚弱，胃粘膜有损伤的人群。
生大蒜有着很强的刺激性，在平常的时候少量的吃一些能够帮助我们消化，但是如果您本身就患有肠炎或者是腹泻，那么吃大蒜的话，大蒜本身的刺激性会使得我们的肠粘膜充血，水肿的情况加重，使得病情更加恶化。
4、服用特殊药物的人群。
大蒜对于某些药物会产生反应，导致药物失效，所以我们在服药期间一定要坚持医嘱，尽量不吃大蒜，否则会带来更多更大的危险。
5、乙肝患者不宜食用大蒜。
大蒜中的某些成分对病人的胃肠道有刺激作用，可抑制肠道消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化，同时加重肝炎病人厌食，厌油、恶心等症状，另外研究发发现大蒜的挥发性成分会使血液中中的红细胞和血红蛋白下降，引起贫血及胃肠道缺血和消化酶的分泌下降，而这些都会对肝炎的恢复不利。
和大家说了哪些人不能食用大蒜，有以上症状的人群，一定要熟记大蒜的危害，科学合理的食用大蒜，最后给可以食用大蒜的朋友们一个建议，大蒜一定要捣碎了才能发挥其杀菌作用，这是因为这个大蒜辣素并不是大蒜原本就有的，而是蒜头里的蒜氨酸在蒜酶的作用下分解成了大蒜辣素，这种具有挥发性的带有刺激性气味的黄色油状液体，如果不捣碎，这两种物质根本不会聚到一起，不聚到一起，就没有大蒜辣素，所以大蒜一定要捣碎了才能发挥其杀菌作用。
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