肿瘤专家最爱的几个菜 个个都是防癌高手 吃起来不亏

蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。有些蔬菜很便宜，几块钱就一大把，但个个都是防癌抗癌的高手。以下五类蔬菜是餐桌上的抗癌明星，应该经常食用。

1、芦笋

芦笋炒肉是不少人的心头好，芦笋的营养素是很全面的，它含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物。

2、菠菜

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一定量菠菜，可大大降低患肺癌的几率。

3、胡萝卜

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

4、卷心菜

卷心菜其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。

5、芹菜

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了 Top10垃圾食品。

有很多食物都是很健康的，多吃水果蔬菜，注意营养均衡，再加上运动，禁烟限酒，不要吃油腻烧烤，还有那些膨化食品。

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