海参抗肿瘤是近年来比较热的，很多患者都会买一些海参来吃，但是海参真的有抗肿瘤的功效吗？
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参的种种功效都来源于中医，那么我就追根溯源——去找找中医典籍里是怎么阐述海参的。结果中医里面提到海参的药效，跟我之前说到的百度百科、维基百科、中国学术论文又不大一样，最主要的就是“补肾”。《本草纲目拾遗》里说海参能“ 补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
海参在《本草纲目拾遗》里面记载，认为肾脏是人体的“海”，这“海”如果缺水了，人就要阳痿。而海参生活在海水里，又长得黑乎乎的。阴阳五行学说就认为黑色属于水。看来海参这“黑水”，“水”得很，必能给人体之海——肾脏补水，有大大的裨益！这还不够，
北京中医药大学李峰教授曾在中央电视台《中华医药》栏目中指出：经过多年的临床研究发现，海参的补益作用非常强。从中医理论来讲，海参可以滋补肝肾、滋阴润燥、养血，因此在放化疗期间有很好的补益作用，可以迅速地提升人体体力和免疫能力。而且海参本身就含有一种叫海参毒素的物质，不仅能抑制多种霉菌的滋生，还可抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌和抗癌的作用。
第二种武器是海参皂甙。海参皂甙对多种生物来源的血红细胞都具有溶血活性，由溶血活性而导致海参皂甙具有强的毒杀活性，尤其是对于一些肿瘤细胞也能表现出一定的细胞毒性，而且很多研究结果都表明海参皂甙还具有抗病毒、真菌和细菌的多重抗菌作用和抗炎活性，其中多种活性成分已被应用于临床，但是对于海参的研究尤其是海参皂甙的化学结构和药理活性机制等方面的研究仍需深入，方可取得重要进展。
还有一种就是酸性粘多糖，酸性粘多糖的抗癌机理就是能够抑制癌细胞的生长与扩散，具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用，辅助治疗功效比较明显。
海参中的很多成分的抗肿瘤的，但是抗肿瘤也需要含量达到一定的浓度才能抑制肿瘤生长，单一的吃海参达不到这个浓度的，不过海参低脂肪高蛋白也是一种不错的美味佳肴，对患者康复还是有一点的帮助的。
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