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高考中考结束,到云南丽江旅游,有什么美食?
随着高考的结束,志愿也报完了。中考也结束了,人生重要的一个转折点也随之落幕!文艺青年是时候说走就走的旅游去了!
全国旅游旺季已经到来,风花雪月去大理,偶遇艳遇到丽江!但是到了丽江,不到此地尝尝这美食,你会后悔的!对的,对的,对的,那就是云南丽江象山市场的腊排骨!腊排骨!腊排骨!
心心念念的艳遇除了小哥哥小姐姐,美人帅哥,当然需要和美食来一场艳遇!特别地道的云南丽江味道--象山市场排骨。无论住在丽江古城还是束河古镇都有公交直达,车程大约30分钟,我在此处强力推荐大家试试!
《青春旅社》节目里黄雅莉做了一道腊排骨汤,她的选材就是来自云南丽江,是非常地道的丽江腊排骨!
腊排骨是一个传统古老的手艺,随着年轻人都外出打工,懂得这种手艺的匠人基本都是年长的人。店里老板告诉我现在很多年轻人都不会腌制腊排骨了,腊排骨腌制重点在于涂盐的技术,以及腊排骨对晾晒的湿度温度要求都很高,必须晾在低温干燥的通风处,否则容易发霉变味。而且选材必须是土猪肉!
在云南丽江,腊排骨做成腊排骨火锅是比较经典的。我们两个人当时点了个小锅,两个人围着个传统的灶台,红彤彤的碳火,砂锅煲里滚动着奶白的汤汁,整个空气里都充满清香。重点是量很足,大口吃肉,小口品酒。边喝酒边吃肉,甚是惬意。最后的那汤更是一个鲜字了得。
各位吃货是不是已经有舔屏的冲动了?高考中考结束难得暑假,漫漫长假何去何从?不如组队去云南丽江吃腊排骨,地地道道的美味,你值得拥有!
PS:我的口味偏清淡,所以感觉有点咸。不过配点青菜或者米饭,味道恰到好处!
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