孕晚期开胃安神食谱：潮州大鱼丸

主料：大黄鱼700克 辅料：鸡蛋50克紫菜(干)5克 调料：盐10克味精5克鱼露15克小葱5克胡椒粉1克香油1克 制作方法 1.将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片

1孕晚期开胃安神食谱：潮州大鱼丸

主料：大黄鱼700克

辅料：鸡蛋50克紫菜(干)5克

调料：盐10克味精5克鱼露15克小葱5克胡椒粉1克香油1克

制作方法

1.将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里;

2.鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤成鱼丸，排放于清水盆中浸泡，约做50粒;

3.将鱼丸连清水一起倒入锅中，先用旺火煮至表面快熟成型，改用小火将鱼丸浸至微熟，取出;

4.中火烧沸汤(或水)1000毫升，将鱼丸放入煮至浮动，立即端离火位，加入紫菜、葱花、味精、鱼露、香油、胡椒粉，然后盛入汤盅或碗内，便成。

适用人群

孕晚期的准妈妈

健康提示

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，此菜具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

2产后减肥粥：香菇鱼片粥

香菇鱼片粥

材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。

调味料：香油、盐、胡椒粉。

作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。

白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。

功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。

3两款产后瘦身鸡汤菜推荐

黄耆茯苓鸡汤

材料鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣。

调味料 盐、料酒。

作法 鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝(零热量、有饱涨感)即可食用。

功效 补中益气，去湿消脂。

橄榄炖鸡

材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。

调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。

作法 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。

功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并()有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。

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