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火腿葱花饼的做法
步骤1:玉米面粉和面粉放入大碗中,加水揉成面团。
步骤2:揉好的面团会有点粘,擀面的时候刷点油就好了,因为煎的时候水分会流失。盖湿布醒上30分钟。
步骤3:醒好的面团擀成薄饼,刷上油,撒上盐和胡椒粉。
步骤4:撒上火腿肠末。
步骤5:撒上葱花。依次卷起。
(整理)
步骤6:分成4段,将两头捏合。
步骤7:再次擀开。
步骤8:平底锅放少量的油,放入饼煎至金黄。
步骤9:翻面在煎至金黄即可。
火腿葱花饼烹饪技巧
1、面和水的比例是60-70%之间,因为煎的时候水分会流失。
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