#伏羊节# 徐州伏羊节是7月11日至8月10日。
要想瘦，次羊肉；
要健康，喝羊汤[马思纯的微笑]
#徐州头条#7月5日，中国彭祖伏羊节组委会在淮海环球港太阳大厅召开新闻发布会，第十八届中国彭祖伏羊节将于7月11日盛大开幕，今年的彭祖伏羊节仍由徐州市烹饪协会主办，淮海环球港冠名。
夏季入伏食羊是徐州地区特有的民俗，由此演变而来的彭祖伏羊节植根徐州，享誉全国，远播海外。
5月24日，“徐州伏羊食俗”被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
传承千年伏羊食俗，争创世界美食之都，中国彭祖伏羊节将以强大的消费带动能力，独特的饮食文化传承，在“强富美高”新徐州的时代篇章上书写精彩的一页。
中国徐州伏羊节盛火传递开始啦！
不忘初心 大众共享 回报社会
一一邀请“光荣在党50年”纪念章获得者欢度南京伏羊节
正当举国上下沉浸在庆祝建党一百周年的大喜日子里，中国.江苏国际伏羊美食文化博览会暨第三届南京伏羊节拉开了帷幕。
入伏以来，各专场活动精彩纷呈，高潮迭起。各承办餐饮企业力推惠民措施，纷纷举办伏羊特色活动，成为疫情下南京促消费，拉动经济增长的一道十分亮丽的风景线。
7月17日上午，由徐香汇饭店主办，江苏省餐饮行业协会、江苏省会议中心、徐彭美食文化交流协会、南京广电猫猫集团为支持单位，中国·江苏国际伏羊美食文化博览会徐香汇饭店专场在徐香汇大拇指广场店隆重举行。徐香汇饭店总经理李法永致辞；应邀参加伏羊节专场活动，获得“光荣在党50年”纪念章的党员代表发了言;江苏省餐饮行业协会名厨委秘书长范加敏讲了话；徐彭美食文化交流协会名誉会长赵和平作了总结；中华诗词协会名誉主席、著名军旅诗人李中华吟诗二首，祝贺南京伏羊节举办。
当天上午的大拇指广场店，欢乐祥和，食客众多，人们边品伏羊美食，边观字画，边看歌舞表演，徐州沛县曹家唢呐班的表演将徐香汇饭店专场推向了高潮。活动中，最令人关注的是“光荣在党50年”纪念章获得者的十名老党员，他们人人胸前都佩带着金光灿灿的纪念章 、个个喜气洋洋，兴高采烈。这是徐香汇饭店不忘初心、大众共享、回报社会，特邀请的社区党员进店过伏羊节的一项公益活动。老党员们个个表示：一碗小小的羊肉汤，搅得整个南京城，大街小巷到处羊肉飘香，既大大促进了社会消费，又给南京人民增加了一个习俗，传承了彭祖美食，弘扬了两汉文化，伏羊节办得好！
徐香汇饭店李法永总经理，同时又兼任徐彭美食文化交流协会常务副会长，据他介绍，根据组委会的安排，南京伏羊节期间将举办多场专场活动，这将充分彰显伏羊美食、大众共享主题的魅力与活力，使今年的南京伏羊节博览会更加接地气，走进社会大众。
徐彭轩
#徐州美食记录#徐州西北郊30公里处有个何桥镇，何桥镇的“一羊十吃”声名远扬，吸引着四面八方的美食爱好者纷至沓来，大快朵颐。
何桥的全羊宴烹饪技术独特，历史悠久。相传何桥的全羊宴与彭祖有渊源，彭祖一向被誉为长寿王和美食专家，据说他活了800岁，娶了50个老婆。彭祖最疼爱的小女儿嫁到了何桥，彭祖将自己研制多年的烹羊秘方作为陪嫁送给了小女儿。彭祖的小女儿心地善良，就把秘方无私地传授给了当地百姓，从此彭祖烹羊的秘方就在何桥这片古老的土地上传播开了，一直流传至今。
有位美食爱好者品尝过何桥的全羊宴后，撰文写道：一进入何桥镇，就能感受到浓郁的羊肉香味道，勾起食客们的味蕾，让人情不自禁先尝为快。何桥镇的羊肉馆很多，随便走进哪家饭店，都能品尝到正宗的何桥羊肉宴。在这众多的羊肉馆中，比较出名的有高陡全羊馆、金安羊肉馆、梅花山庄全羊馆等几家，这几家羊肉馆的位置互为犄角，风味各有千秋。他们都选用饲养期一年左右的当地山羊为食材，新鲜活净，肉质细嫩，色泽光亮。经他们烹饪出来的羊肉鲜而不膻，油而不腻，余味悠长，保许你吃了第一次，还想第二次，第三次……每年伏羊节，几家羊肉馆生意火爆，门庭若市，通宵达旦，老板们一个个脸上乐开了花……
彭祖美食九州扬，何桥全羊八方香。假如您有幸来到了何桥，千万要吃上几口何桥羊肉，不然真的很遗憾。勤劳善良淳朴的何桥人民热忱欢迎八方来客，热情好客厚道的羊肉馆老板们真情欢迎广大美食爱好者，就连那些活泼可爱温顺的羊儿们也欢蹦乱跳地恭候您的大驾光临。#我在头条搞创作# #生机大会#
沂源县并不属于临沂，而是淄博市下辖县，是“山东母亲河”沂河的发源地，也是山东省的几何中心，处在淄博、济南、泰安、临沂、潍坊五市的结合部，1944年建县，总面积1636平方公里，辖10个镇、2个街道、1个省级经济开发区，467个村（居）、19个社区，人口57.4万。
沂源是国家重点生态功能区，平均海拔401米，是全省平均海拔最高的县，素有“山东屋脊”之称，有名的山头1983座。其中，境内最高的鲁山1108.3米，是山东省第4高峰，鲁山森林公园是“国家地质公园”。
沂源是沂河、弥河、汶河“三河之源”，全县有大小河流1530条，水库114座，年均水资源总量4.6亿立方米，被誉为“齐鲁水塔”。沂源是“中国矿泉水之乡”，矿泉水分布广、储量大、品种多、水质优，富含锶、偏硅酸等微量元素及矿物质，被专家认定为“富锶型矿泉水集中分布区”。
沂源处在世界公认的苹果生产最佳纬度带上，是全国现代苹果产业十强县、苹果类“中国特色农产品优势区”，也是全国果品生产百强县、全国有机农业示范基地县、国家绿色食品标准化生产基地县、国家出口农产品（水果）质量安全示范县。现有苹果、大樱桃、桃、葡萄等各类果品75万亩，年产各类果品12.5亿公斤。自主研发的“沂源红”苹果是“中华名果”、奥运果、全运果、世博果，10次获中国国际农产品交易会金奖。目前，已连续举办十一届山东（沂源）苹果节。
沂源旅游资源丰富，是中国牛郎织女传说之乡、中国北方溶洞之乡、全国休闲农业和乡村旅游示范县、中国最佳休闲小城、中国冬季休闲百佳县市、山东省首批旅游强县，拥有国家A级旅游景区14处（其中4A级景区1个、3A级景区7个、2A级景区6个）。拥有省级旅游强乡镇7个、省级乡村旅游重点村3个、省级景区化村庄7个、省级旅游特色村28个、省级农业旅游示范点24个、省级红色研学基地1处。举办了十四届中国（沂源）七夕情侣节和九届伏羊文化节，形成了“牛郎织女·情定沂源”“好客山东·爱在沂源”旅游品牌。
沂源历史悠久、文化底蕴深厚，有与“北京猿人”同期的“沂源猿人”，是“山东古人类发源地”。沂源人民勤劳善良、民风淳朴，涌现出“人民楷模”国家荣誉、“最美奋斗者”“感动中国”度人物称号获得者朱彦夫、全国教育系统劳动模范李振华等先模人物。
从厨三十年的楚菜大师
作为今年湖北卫视春晚《团年饭》的顾问，从厨三十年的武汉黄陂人杨元银再次“火了一把”。
杨元银，十四五岁就进入老通城大酒楼学徒，此后三十年间，走南闯北，兼容并蓄，最终回归武汉成为中国烹饪大师。
如今，他的元银甲主打河鲜、土菜，尤其以甲鱼名震江城。在他眼里，他家甲鱼区别于武汉其他店，最大特点就是讲究“不时不食”。
春天，甲鱼要搭配最肥美的鳝鱼；夏天正热，老一点的菱角米烧制，起锅时候丢进去，客人喜欢得很。这时要点一锅甲鱼烧羊排，过一把伏羊节的瘾；秋冬寒冷，就要搭配带皮黄牛肉和宁夏的滩羊。过年呢，点一点鲍鱼丢进去，意思是“包罗万有”，特别的喜庆。
这些年，元银甲一直是武汉甲鱼潮流领先者，如甲鱼烧鮰鱼肚、羊排、鲍鱼等，都是杨元银的首创，随后马上被其他甲鱼店模仿。此外，他家不光有烧制的甲鱼，还有甲鱼汤、甲鱼包子、泡蒸甲鱼，这在武汉都是独一无二的。
哪怕最简单的、被人容易忽视的高汤，也是用筒子骨、鸭子煨汤，再加入文蛤，造就了高汤的鲜味。杨元银说，“我不做第一，但我一直做唯一。”
所以，很多客人说，“吃了忘不了，比某甲的味道好多了，口味更正。”元银甲的甲鱼都是现烧现炒的，需要等待半小时才能出锅，相对慢一些。这不像某些甲鱼店采用高压锅压制，类似工厂流水线的那种操作，需要有厨师的灵性在里头。
“前些天，我的几个朋友硬是要我用甲鱼的裙边烧菜，全部是裙边，搞个八成熟，加入土泥蒿，味道好得很！”对于自己的手艺，杨元银自豪得很。
他开了十年的甲鱼店，如今已遍布武汉三镇，其四新大道店还是汉阳单体面积最大的甲鱼馆子。未来可期！#味儿回来了##红红火火过大年#
现在很多关于饮食的争论，归根结底都赖袁隆平。
就拿过年吃饺子来说：
我老婆的那个村儿，过年吃的饺子都是要包豆腐馅儿的；而我嫂子的那个村儿，过年吃的饺子就是包肉馅儿的。
两人都在一起包饺子，那包什么馅儿的？那就是婆婆说了算。婆婆说包豆腐馅儿就包豆腐馅儿，婆婆说包肉馅儿就包肉馅儿。
要是嫂子说弟妹大过年的吃什么豆腐，那就是吃饱了撑的；要是弟妹说嫂子过年凭什么要包肉馅儿，那也是吃饱了撑的。
婆婆定了就是定了！要是这个媳妇儿抱怨婆婆偏向那个媳妇儿，那就更是吃饱了撑的。
就拿宴席来说：
有些地方上的宴席，必须要有鱼；有些地方则必须要有猪头。还有很多的地方鱼和猪头都要有。
开席的时候，桌上地位最高的人动第一筷子，说上句吉祥话。主菜是鱼就说句“年年有余”，主菜是猪头就来句“鸿运当头”。
在说了“年年有余”之后，有人说应该以猪头来开席，那就是吃饱了撑的；在说了“鸿运当头”之后，有人说应该以鱼来开席，那也是吃饱了撑的。
认为应该以鱼开席的人，认为应该以猪头开席的人，因为这个事儿争论了起来，那就更是吃饱了撑的。
我们这儿的风俗饮食习惯，都认为冬季多吃点儿吃羊肉进补。可是有很多地方却有在夏季吃“伏羊”的习俗。
认为应该在冬季吃羊肉的人，认为那些吃“伏羊”的人不懂得吃羊，那就是吃饱了撑的；认为应该在夏季吃“伏羊”的人，嘲讽冬季吃羊肉的人，那也是吃饱了撑的。
再拿吃狗肉来说：
很多地方都认为狗肉应该凉吃，有“冷狗肉热羊肉”的说法。有些地方的狗肉火锅却是他们最普遍的吃法。
凉吃狗肉的人，吃狗肉火锅的人，因为这个事儿争论起来，那就是吃饱了撑的。
老刘家从刘邦那一代就开始吃狗肉，老金家的人就到处指责老刘家不文明。这当然就不能说是吃饱了撑的。那是老金家还停留在满清刚入关时的野蛮状态。
#寄暇学宫# #开年演讲##饮食文化#
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