很多人可能不知道,绿豆芽其实不用炒,这样炝拌出来更好吃,酸辣爽脆,开胃下饭,吃起来还不腻。首先两块钱的绿豆芽倒入清水浸泡个十分钟,将豆芽彻底洗干净,然后锅中水开,倒入绿豆芽烫个半分钟左右,烫熟烫软后捞起来放冷水里面过凉,再用手稍微攥干一下水分,然后加蒜末、干辣椒、葱段和白芝麻,浇上热油,炝出香味。调味就是生抽、香醋,不用加盐,来点白糖提鲜,随便抓拌抓拌,就可以装饭开吃了。又快又简单,比炒的还要好吃。#美食#
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