不瞒你说，“无花果”可能是道荤菜……因为即使是外表看起来没有任何破损的无花果，里面都会藏有虫子的尸体。这些虫子是哪来的，我们还能放心食用无花果吗？
无花果是一种夏秋季的水果，富含的18种氨基酸中，有10种是人体必需的，食用无花果对人体有不少好处，而且无花果还含有丰富的膳食纤维，能吸收水份，促进肠道蠕动，有助于排出大便，因此很受大家喜欢。
但是你知道吗，在吃无花果的时候，即便无花果外表看起来没有任何破损，里面有可能会藏着几具虫尸，有人说吃一颗无花果就等于吃了一嘴死虫子，这些虫子哪儿来的？
每个无花果中都有虫子，这与无花果的属性有关。无花果属于桑科榕属，而桑科榕属特有的花序是隐头花序。
隐头花序是花序的一种结构，指的是当花序轴肉质膨大下凹，形成中空的球状体。简单来说，无花果之所以叫“无花”，并不是真的没有花，只是人们买无花果的时候看不到花而已，其实它的花就是从果实中生长出来的。严格来说，被我们吃掉的无花果也并不是果实，是它的花向内生长膨大后的花托。
我们知道，授粉是一种植物结成果实必经的过程。而无花果的特殊性，让为开花的植物授粉的蜜蜂和蝴蝶压根派不上用场，那无花果怎么进行授粉呢？
因为无花果隐头花序的特点，它的花是从四周以包围的形式“隐藏式”生长，结的果也成为隐头果，所以它的授粉过程不叫独特，这也就是无花果的“荤菜”来源。
为它授粉的动物是无花果小蜂——榕小蜂，这种蜂的生命周期与无花果的花期密切相关。在无花果开花之前，雌性的榕小蜂会并携带着受精卵和花粉，通过无花果的顶部小孔进入到花序中。
进入花序后，这只榕小蜂会开始产卵，产完卵就会在花中死去，而无花果也是它的坟墓。
死去的榕小蜂产的卵会在花中孵化，直到成为新的榕小蜂幼虫，之后这些幼虫就会在无花果内部进行繁殖。
等到成长到一定阶段后，雄榕小蜂就会把无花果的隐头花序上的孔洞扩大，使受精后的雌蜂可以顺利地离开，在这个过程中，大部分的雄蜂都会在花序中死去。可以说榕小蜂的一生都贡献给了无花果。
无花果是雌雄异株，当这些飞出去的雌性榕小蜂携带着雄性花粉钻入雌性花序时，就会将花粉传给雌性花柱，最后形成果实。
给雌性花序授了粉的榕小蜂会带着自己的花粉，去寻找新的雄性花序，然后再进行授粉。直到最后榕小蜂钻进了雄性花序，将卵生在退化的花朵上，等待自己的幼虫再去完成把雄性花粉授给雌性花序的使命。
好像榕小蜂的一生仅仅为了无花果而生，不管是自己付出，还是后代付出，都要帮助无花果完成授粉的使命。
所以，有些人说无花果是“荤菜”，就是因为“蜡炬成灰泪始干”的榕小蜂，在完成使命后，把自己和自己的后代都留在了无花果中。
那既然这样，我们还能放心地吃无花果吗？
当然可以啦！目前我们食用的大部分都是商品化的无花果，都是人工授粉的，不需要无花果榕小蜂来授粉，可以放心吃。
而且我们吃的量产的无花果一般情况下是单性结实的无花果，通常只有雌性花序，所以，根本不用担心吃到虫子。
而且就算无花果不是单性结实，也不必慌张，因为无花果会产生一种酶，这种酶能将死亡的榕小蜂分解为可以被植物吸收的蛋白质，而无花果在成长过程中会吸收掉它，所以我们吃无花果时，并不意味着我们食用了榕小蜂尸体。
虽然无花果不是严格意义上的“荤菜”，但说它荤素搭配也不为过。
而在西式菜肴中，经常以无花果作为辅料。一是因为无花果方便处理，用的时间短；二是新鲜的无花果颜色艳丽，看起来漂亮，有食欲；最后是因为它的口感也不错，很有嚼劲，能和主菜区别开，避免吃起来太腻。
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