【自制糯米糍】1、把作为馅料的花生、芝麻和作为外包衣的黄豆炒熟2、分别放入料理机磨成粉（花生和芝麻作为馅料可以一起打磨）3、打磨...
1自制糯米糍
1.把作为馅料的花生、芝麻和作为外包衣的黄豆炒熟
2.分别放入料理机磨成粉（花生和芝麻作为馅料可以一起打磨）
3.打磨好的花生芝麻粉假如适量的热油、红糖、白糖···搅拌均匀
4.将糯米粉和少量粘米粉加少量水混合后，拿几块生的面块放入烧开的水里煮熟，作为接下来揉面的引子（爸爸说酱紫的面团揉的更精道）
5.将煮熟的几块面团加入盆中，与之前的面团一起揉均匀，最终揉成如图所示即可
6.包入之前混合好的馅料
7.然后揉成小饼状或小球状都是可以的
8.把揉好的成品放入开水中煮熟，待其浮出水面即可
9.最后，将捞起的成品放入之前磨好的黄豆粉中搅拌均匀，就可以吃啦！！！
2自制糯米糍
1.用开水和糯米粉
2.把和好的粉，分成一小段
3.捏成一小条粉，用小刀切成一小小段，再把小小段搓成汤圆的样子。
4.在锅里加入清水，待清水开了，下锅， 至糯米糍浮起，再煮两三分钟
5.即可捞起，沥干水，上碟
6.把糯米糍在沙糖粉里“翻个筋斗”，再去黄豆粉里也“翻个筋斗”。
7.美味的自制糯米糍就可以吃啦！呵呵！！
3自制香煎糯米大肠
1.超市买的四盒大肠(约10~12条), 倒入啤酒，让啤酒与大肠浸泡+发酵一下。等到啤酒的泡沫都没了，就可以开始清洗大肠ㄌ~
2.用清水将大肠的内外翻洗一下，简单又干净! 完全无臭~还有一股淡淡的啤酒味! ^^
大肠洗净后，放在旁边沥干备用。
3.用麻油 ，姜片，先炒香。加入五香粉， 胡椒粉， 红葱酱 ，香菇丁， 金钩虾 ， 绞肉 与 酱油 一起继续炒(家里除了我 ，其他人是见不得香菇，金钩虾滴~所以我把它们全部变成香菇丁，虾泥 ，给它们毁尸灭骸一下（大家就看不见就ＯＫ啦~)。
4.#3 加入浸泡过的糯米，继续拌炒，至五分熟。半熟的油饭待放凉备用。
将#2洗净沥干的大肠取出，先把大肠尾（窄口的一端）用牙籤封(缝）起来。再用汤匙将半熟的油饭放（餵）入大肠头（宽口一端）里，再用牙籤封起来。
5.再来准备一只锅: 底部放入葱，姜片。
6.然后把大肠一一摆在葱，姜片上，再倒入啤酒淹过大肠蒸(或煮) 约两小时。
建议用蒸的(保留啤酒味比较香)
7.约两小时，用筷子搓一下大肠，要是穿得过去， 糯米大肠就蒸(或煮) 好了。
8.取出糯米大肠沥干放凉。
9.放凉后切薄片，摆盘就可以吃了。
也可以放入平底锅，煎到两面微焦。
10.沾上甜辣酱，准备开动喽~：Ｐ
4自制糯米肠
1.糯米泡水六小时。
2.热油锅，油的量要跟切碎的红葱头一样多。
油热了再把红葱头丢下去快速炒香。
3.熟花生下锅快速拌炒一下，关火。可以加点盐、胡椒粉。
4.泡好的糯米倒进锅里拌一拌。（如果糯米没有泡那么久的话，就要继续开着火，加水把米炒到膨胀）
5.从套好肠衣的漏斗开始把米灌进去，一边灌要一边加水，必须要软软的，不能是灌得肠衣紧紧的，不然会爆开。（我实验了六次，爆了两次）
6.肠衣破掉水会漏出来没关系，蒸得时候带着水蒸，水会因为扩散原理再流进肠衣里，这样米粒也不怕没水份。我也试着加紫糯米，但一点点颜色就很深，不好看，图上有一段肠子长长的，就是有一段米肠爆掉了。
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