【芹菜猪肉馅饺子】1、饺皮,芹菜,肉馅,准备好。2、洗好的芹菜,晾干,备用3、将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。4、肉馅5、将...
1芹菜猪肉馅饺子
1.饺皮,芹菜,肉馅,准备好。
2.洗好的芹菜,晾干,备用
3.将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。
4.肉馅
5.将肉馅到入芹菜盆中,再打入一个鸡蛋,搅拌。
6.搅匀,放入葱花,盐,鸡精,调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注;醋不要放的太多,否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉,不需要放油。
7.饺皮准备待用。注;因为自己不会擀饺皮,所以买的。很方便。
8.这是包好的饺子,正面。
9.这是反面
10.这是包好的一人份饺子,盘子底下一定要放些干面粉,否则会沾盘子的。
11.锅子里放500L水
12.水开放入饺子,水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。
13.准备一点醋,饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋,不喜欢的人也可沾这辣酱吃。
14.起锅,装盘。
15.看起来还不错。
16.馅配的不错,味道也很好。
2芹菜猪肉馅饺子
1.材料:芹菜(已洗净切碎)、猪肉末、榨菜(已切碎)、饺子皮
2.将榨菜和猪肉末合入芹菜中。
3.接着,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味拌匀。
8.然后,取饺子皮抹点水,放上拌好的芹菜猪肉馅。
9.根据自己的手法包好。
10.全部包好。
11.最后,下入沸水中煮开。
12.煮至浮起,即可。
13.出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。
3芹菜猪肉馅饺子
1.第一步,和面,作为一个懒人,自然有懒人的配置啦~当当~喜爱面食的懒人必备神器一:和面机!!(懒人特别推荐)和面比例:250g面粉,125g水。总共包了三十多个饺子吧。具体和面的量自己掌握,这个都随意的。面和多了咱可以烙单饼,馅多了,咱可以煎肉饼
2.第二步,馅~下面推荐懒人必备神器二:搅拌机!(我的是最简易的,忘记照照片了,主要是一个人用,小巧为主,平时打个果汁,弄个奶昔啥的,蛮实用的)。芹菜加葱姜,放入搅拌机绞碎,和猪肉碎混合(肉我没放进去一起,因为毕竟是生的东西,我搅拌机主要是拿来弄果汁奶昔的。我买的现成绞好的猪肉碎,)加入酱油,盐,之前看到一个帖子说加花椒水味道很好,我煮了一下花椒,把水加了一些进去。搅拌均匀。我是弄了一点饺子馅用微波炉热熟尝了尝咸淡再包的,新人真心的没数。
3.第三步,擀皮。做为一个土生土长的北方人,饺子我还是喜欢吃手擀的皮,手擀的皮外面薄,中间厚,好包也好吃。当然,在这里,我也给不会擀皮的懒人推荐必备神器三:压面机!我朋友的操作是先宽一点的档位压成宽大大的面片,然后切窄一点,换成适合饺子皮宽度的档位再过一遍。找个宽口的杯子把皮一个一个压出来就好了。
4.至于包饺子,就大家自己研究吧,不要开口就可以了。我包的也不特别好,勉强能立起来
5.煮饺子,成盘,成功~!!!注意,煮饺子要水开下锅,时不时的搅一下,不要粘锅。等饺子肚子鼓起浮上来了,就熟了。有人说水里要加点盐,有人说等再次开锅的时候加凉水。。。这个嘛,大家随意,我是神马也没弄。就清水。
4芹菜白菜猪肉馅儿饺子
1.猪里脊肉剁泥,葱姜切末,加入料酒、生抽适量拌匀
2.芹菜切成细末,沥干水分,放入步骤1.内倒少许花生油拌匀
3.调入适量盐拌匀
4.倒入剁碎并且沥干水分的白菜心
5.倒入蚝油拌匀(蚝油主要提鲜,饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可)
6.面粉放入盆中,加入水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面醒发片刻
7.将面揉至光滑,将粉团搓成条,分切成块儿
8.用手压成饼状,擀面杖擀成饺子皮
9.取面皮,放入适量馅儿,捏紧后两手一捏,手掌自然压出中间小肚子,专家说这叫“旗人包法
10.煮饺子是有讲究的,开水下饺子,要轻拿轻放,开锅两次后,加点儿凉水,再起锅三次,饺子涨肚,飘起来,就是熟了
如果觉得《芹菜猪肉馅饺子如何做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!