美食网教您怎么做正宗的田园小炒,分享最正宗的田园小炒做法和详细的田园小炒图解步骤,田园小炒菜谱的简介:这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！..
1田园小炒正宗做法/图解/步骤：
1
准备好材料
2
鸡蛋打散成蛋液
3
莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
4
莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
5
盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
6
炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
7
炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
8
加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
9
准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
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