【木耳炒山药】1、山药去皮切片泡在水中备用。2、木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。3、锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。4、待肉炒到...
1木耳炒山药
1.山药去皮切片泡在水中备用。
(整理)
2.木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。
3.锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4.待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。
5.锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。
6.倒入沥干水分的山药。
7.加入沥干水分的枸杞。
8.加入一勺盐调味。
9.把之前炒好的肉丝倒回锅中。
10.加少许酱油调味即可。
2黑木耳炒山药
1.黑木耳泡发好，去杂质，洗净，撕小朵，山药去皮，洗净，切片.
2.锅里油热，放姜末，蒜末爆香
3.放入山药片，加料酒煸炒一下
4.放入黑木耳煸匀，加小半碗水，煮5分钟左右。
5.加盐，糖，鸡精，葱花，调味即可.
3荷兰豆木耳炒山药
1.【荷兰豆木耳炒山药】食材。
2.山药去皮后切成菱形片泡入水中。
3.木耳清洗干净摘去蒂，荷兰豆清洗干净切两半。
4.然后汤锅水开逐步放入山药、木耳和荷兰豆焯水，然后过凉水。
5.然后捞出控水后装盘。
6.放入全部的菜翻炒均匀。
7.炒锅热锅凉油，油热放入蒜煸香。
8.放入盐和糖调味炒匀出锅即可。
9.出锅装盘即可食用。
4枸杞木耳炒山药
1.准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝
2.在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮
3.在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快
4.切完片的山药马上放到水里，防止氧化
5.在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟
6.倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
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