山药，又名白药子、怀山药、白山药、薯蓣、野白薯等。山药分野山药、家山药两种。中医学认为，山药性平味甘，无毒，有固肾益精、健脾补肺、补中益气、滋润血脉等功效，适用于脾胃虚弱、体倦、泄泻、妇女白带多，高血
1有助治疗高血压的山药调养方
山药，又名白药子、怀山药、白山药、薯蓣、野白薯等。山药分野山药、家山药两种。中医学认为，山药性平味甘，无毒，有固肾益精、健脾补肺、补中益气、滋润血脉等功效，适用于脾胃虚弱、体倦、泄泻、妇女白带多，高血压、高血脂等症。山药既食亦药，营养丰富，不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等，还含有多种纤维素以及胆碱、皂甙、黏液质、糖蛋白、自由氨基酸、单胺氧化酶等活性成分。山药所含脂肪量极低，而含大量黏液蛋白，能有效地预防心血管系统的脂质沉淀，保持血管壁的弹性，可防止动脉粥样硬化过早发生。山药所含多巴胺等活性成分，具有改善血液循环的作用，并能扩张血管、降低血压，可有效地防治心脑血管并发症。特别是山药所含的大量钾，每100克鲜山药可食部分含钾为213毫克，而只含钠18.6毫克，K因子为11.45，大于10，故山药为防治高血压病的较好的药食佳品。在膳食中经常食用山药及其相关制品，对高血压患者有一定的降压作用。山药治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)山药500克，豆沙馅、山楂糕各250克，面粉、红糖各1 50克，白糖50克。山楂去皮洗净，切片入盘，上笼蒸烂熟，晾凉待用；面粉加清水，反复揉合，加入烂熟的山药，揉成面团，分成两块，擀成山药面饼；先将豆沙馅均匀地摊在山药面饼上，再将切成0．5厘米厚的山楂糕薄片铺在豆沙馅上，然后再将红糖、白糖均匀地摊到山楂糕上，将另一块山药面饼覆盖在其上方，上笼蒸30分钟即成。可随意用刀切块食用。每日2次，每次食用100克，当点心食用。具有消积散瘀、滋润血脉、降血压等功效，适用于各型高血压患者。
(2)鲜山药150克，大枣15枚，枸杞子10克，粳米100克，红糖30克。山药去皮洗净，切成小片状，待用；大枣、枸杞子、粳米淘洗干净，一起加水煮粥，粥将成时，加入山药片煮熟加红糖调味即可。每日1剂，分早晚两次服食，具有滋阴补气、润血脉降压等功效，适用于各型高血压患者。
(3)山药60克，荷叶30克，决明子?5克，枸杞子10克。山药去皮，切成小丁，待用；荷叶洗净切碎，与决明子一起水煎取汁，加入枸杞子煮沸，放入山药丁煮熟即成。每日1剂，分早晚两次服食。具有补益肝肾、滋润血脉、降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等。
(4)鲜山药100克，绿豆50克，薏苡仁、蜂蜜各30克。山药去皮洗净，切成小丁，待用；绿豆，薏苡仁洗净，一起加水煎煮至酥烂时，放入山药丁煮熟，加入蜂蜜调匀即成。每日1剂，分早晚两次服食。具有清热解毒、益气降压等功效，适用于各型高血压病等。
(5)鲜山药250克，小虾皮50克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉各适量。山药去皮洗净，切碎，待用；锅加水烧沸，放入洗净的小虾皮、料酒、葱花、姜耒，继续煮10分钟后，加入山药丁煮熟，加盐、味精、五香粉调味即成。当点心用，每日1剂，分2次食用。具有滋润血脉、固肾降压等功效，适用于各型高血压病，对老年人肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病尤为适宜。
2白木耳治疗高血压食疗方
白木耳，又称银耳、雪耳等。白木耳既食亦药，滋润柔软，清白舒心，味道鲜美，营养丰富，对人体有极好的养益保健作用，几千年来，一直被视为珍贵的滋补品，素有“菌中明珠”之美称。中医学认为，白木耳性平味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血、补肾强心、降压等功效，适用于咳喘、慢性支气管炎、肺心病、高血压病、血管硬化、慢性肾炎、癌肿、眼底出血等。银耳含蛋白质、糖，但脂肪很少，含维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸，含矿物元素钙、磷、铁、镁、锌、锰、钾、钠等。银耳为高钾食品，每100克可食部分含钾量高达1 588毫克，而含钠量为82.1毫克，K因子为19.34，远高于10，有较好的防治高血压病的作用。白木耳治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)白木耳、山楂各15克，生地黄10克，大米100克。白木耳泡发后洗净、撕成瓣；山楂洗净，切片；生地洗净，水煎取汁，放入大米、山楂、白木耳煮成粥目口成。每日1剂，分早晚2次服食。具有滋阴润肺、活血降压等功效，适用于风痰上逆型高血压病等。
(2)白木耳20克，枸杞子、黄精各15克，蜂蜜30克。白木耳用冷水泡发后，去蒂、洗净，撕开待用；枸杞子、黄精洗净，入沙锅，加水适量，大火煮沸后，放入白木耳，改用小火同煨30分钟，煮至白木耳稠烂，待稍凉，调入蜂蜜目口成。每日1剂，分早晚两次服食。具有滋养补肾、益肝降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病。
(3)白木耳20克，鲜山药100克，大枣15枚，白糖、蜂蜜各15克。白木耳()用冷水泡发后，去蒂、洗净，撕片待用；山药去皮洗净，切成小丁，与白木耳、大枣同入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮至黏稠状，加白糖和溶，停火稍凉，加入蜂蜜即成。每日1剂，分早晚两次服食。具有滋阴益精、和血降压等功效，适用于阴血不足型高血压病等。
(4)白木耳30克，嫩豆腐250克，香菜叶10克，盐、味精、湿淀粉各适量。白木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，入沸水中汆透、捞出，均匀地放置入炖盘中；嫩豆腐用清水漂洗干净，压碎成泥，加入少量盐、味精、湿淀粉拌匀，装入碗中，上面撒布洗净的香菜叶，上笼蒸5分钟左右，取出后均匀的放入装银耳的炖盘中，待用；锅中加入鲜汤适量煮沸，加入少许盐、味精；用湿淀粉勾芡，浇入银耳炖盘中即成。每日1剂，佐餐服食。有滋阴清热、和血降压等功效，适用于阴血虚性高血压病等。
(5)白木耳20克，沙参10克，大枣?5枚，粳米100克。白木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，撕开，入碗，待用；大枣、沙参、粳米淘洗干净，同入沙锅，加水煨煮至半熟时，加入白木耳，继续用小火煨至粥烂熟即成。每日1剂，早晚两次服食。具有滋阴生津、益气降压等功效，适用于各型高血压病。
3高血压治疗海带食疗方
海带，既食亦药，中药名昆布。中医学认为海带性寒味咸，具有软坚散结、清热利水、镇咳平喘、去脂降压等功效，适用于单纯性甲状腺肿、高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、癌肿等。海带营养成分很多，主要含粗纤维、粗蛋白、多糖成分、多种维生素、多种矿物元素等。海带多糖成分中有藻胶酸、昆布素、甘露醇、岩藻甾醇、黑麦草内酯、戊聚糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等。海带不含脂肪，其所含纤维素和褐藻酸类物质如藻胶酸、昆布素等，可抑制胆固醇的吸收并促进其排泄，故有去脂减肥作用，有利于高血压病及其并发症的防治。海带含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素D及烟酸，对血管神经系统有一定保护作用。海带含丰富的牛磺酸，可降压去脂，增强微血管韧性，抑制动脉粥样硬化，对动脉血管起保护作用。海带含碘量特高，还含钾、钠、钙、磷、镁、铁、锰、锌、硒、钻、氟等矿物元素。海带含钙量很高，每100克干海带含钙量高达348毫克，且为机体易于吸收的结合态钙；每100克海带含磷为52毫克，钙指数(即钙/磷比值)为6.69，远高于1.50的有效降血压值，故海带有“降压藻”、“降脂长寿水草”的美称。有资料报道，国内已有利用海带制成“拉敏灵”药物，供临床用于降血压。中医学认为，海带性寒，脾胃虚寒蕴湿者忌服。海带治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)海带丝100克，黄豆芽200克，鲜山药片、瘦猪肉片各50克，料酒、葱花、姜末、盐、麻油各适量。前七味入锅，加水1 500毫升，先用大火煮沸，再以文火炖煮50分钟，加入盐、麻油调味即成。每日1剂，分2次食用。具有补虚、去脂降压等功效，适用于阴阳两虚型高血压病等。
(2)干海带20克，冬瓜100克，山药50克，薏苡仁、蜂蜜各30克。海带用清水浸泡30分钟后洗净，切成条状，待用；冬瓜、山药去皮、洗净，切成薄片状，与淘洗净的薏苡仁同入沙锅，加水适量，共煮至薏苡仁熟烂，加入海带丝拌匀，小火煨煮沸即成，调入蜂蜜食用。每日1剂，分2次食用。具有清暑解热、利湿降压等功效，适用于高血压患者夏天食用。
(3)海带50克，马兰头、芹菜各1oo克，盐、味精、红糖、食醋及麻油各适量。海带用冷水浸泡后洗净，入沸水烫1O分钟取出，切成小丝条状，放入大盘中；马兰头拣去杂质后洗净，入沸水锅焯熟，取出沥水、放入盛海带丝的盘中；芹菜洗净，入沸水锅焯一下，切成小条状，放入盛海带丝的盘中，加入盐、味精、红糖、食醋及麻油，拌匀即成。每日1剂，佐餐当菜食用。具有清肝降火，泻浊降压等功效，适用于肝火上炎、痰浊内蕴型高血压病等。
(4)海带50克，豆腐皮100克，枸杞子10克，瘦猪肉丝30克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、麻油、素油各适量。海带入冷水中浸泡后洗净，切成丝，待用；豆腐皮洗净，切成丝，待用；炒锅入素油烧至七成热时，加葱花、姜末炝锅，投入肉丝煸炒，肉丝将熟时，放入豆腐皮丝、海带丝、枸杞子及适量清汤，翻炒均匀后加入料酒、盐、味精，用大火翻炒片刻即成，装盘，淋入麻油拌匀。每日1剂，佐餐食用。具有滋阴、泻浊、降压等功效，适用于阴虚型高血压病等。
(5)海带、绿豆各60克，决明子，5克。海带泡发后洗净，切成丝，待用；绿豆、决明子洗净后入锅，加水煎煮至豆化，放入海带丝煮至沸即成。每日1剂，分2次食用。具有清热化痰、降压去脂等功效，适用于肝火上炎、痰浊内蕴型高血压病等。
(6)干海带15克，大枣15枚，粳米、薏苡仁各50克。海带泡发后洗净，切丝，待用；后3味淘洗净后入锅，加水煮粥，粥将成时加入海带，煮沸片刻即成。每日1剂，分2次食用。具有化痰泄热、利水降压等功效，适用于痰湿内蕴型高血压病等。
(7)海带500克，绿茶100克。海带入清水浸泡6小时后取出，烘干后研为细末，与绿茶混合均匀，入密闭瓶或罐内贮存，备用。每日取药末20克，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后，代茶饮用，冲淡为止。具有清热补碘、利尿降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等。
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