【番茄腐竹浓汤】1、腐竹泡发，切段2、番茄顶部划十字，开水泡2分钟去皮，切滚滚刀块3、热锅凉油7分熟，加入番茄翻炒出汁，加水盖好锅...
1番茄腐竹浓汤
1.腐竹泡发，切段
2.番茄顶部划十字，开水泡2分钟去皮，切滚滚刀块
3.热锅凉油7分熟，加入番茄翻炒出汁，加水盖好锅盖烧开，加入腐竹段再烧8分钟左右，少许面粉加水打成面汁烧入，水开后，依个人喜好点生抽、盐出锅即可
2腐竹木耳番茄泡饭
1.泡发的木耳撕小朵，腐竹切段备用
2.锅里加高汤，放番茄块煮几分钟，再放腐竹和木耳一起煮熟，然后把剩饭倒进去煮开。
3.加盐和胡椒调味即可
3番茄烧腐竹
1.准备材料。
2.腐竹泡开。
3.猪肉剁碎，用盐、白糖和胡椒粉腌制。
4.番茄洗净切小块。
5.热锅下油，倒入番茄翻炒。
6.加入盐、白糖和少量水，煮出汁。
7.挤入番茄酱。
8.加入适量蚝油。
9.加入泡好的腐竹，并加适量热水，中火焖煮。
10.把腌好的肉丝直接划散在锅里。
11.大火炖至汁水浓稠，起锅前加盐调味即可。
4番茄炒腐竹
1.准备主料食材
2.腐竹放入凉水中泡发20分钟。
3.蕃茄洗净去籽切块.
4.青椒切块备用.
5.将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
6.中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
7.放入青椒翻炒2分钟。
8.最后放入番茄合炒。
9.放入盐、味精搅拌均匀，即可。
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