带肉牛脊骨 海鲜菇 姜片 葱末 盐 料酒?
做法1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。?
2. 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。
3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。
4. 加盐调味，撒上葱花即可上桌。
牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。
做法 1、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。
2、锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。
3、划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。 撒葱花即可。
牛里脊肉150克，鲜笋50克， 木耳25克。
辅料 精盐1克，酱油25克，味精1克，胡椒0．5克，姜10克，葱花10克，淀粉25克，鸡汤500克。
做法 1．先将牛里肉切成薄片，加酱油、味精、胡椒、葱、姜码入味，再拌入淀粉。
2．然后将鸡汤烧开冲人牛肉内，即变色，再将汤下锅烧开，下木耳、笋片稍煮，将牛肉倒入肠内，稍煮后加入精盐、胡椒等，起锅即成。
河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、
盐、胡椒?
(1)河粉用开水泡煮至熟待用，金针菇焯水至熟。
(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟，加入红尖椒片和牛肉汤，烧开。
(3)倒入河粉、金针菇，用盐、胡椒及柠檬汁调味，拌匀后装盘，撇
上香菜即可。
1、牛肉、牛脊骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
排骨上取下的肉可以通过多种方式烹饪，以下提供两种常见做法。
一种做法是将其制成炸排骨。需要的食材包括猪排骨肉（约500克）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽等。具体步骤如下：
1. 将排骨肉洗净，切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、料酒、生抽和葱姜蒜腌制一段时间。
2. 打散鸡蛋，加入适量的淀粉和面粉，调成糊状。
3. 将腌制好的排骨肉块在面糊中蘸匀。
4. 油锅烧至六七成热，将蘸满面糊的排骨肉块放入炸至金**，捞出沥干油份即可食用。
另一种做法是将其制成糖醋排骨。需要的食材包括排骨（500克）、糖、醋、料酒、葱、姜、蒜、生抽、熟芝麻等。具体步骤如下：
1. 排骨先焯水去除血沫杂质，然后捞出沥干水分。
2. 锅内放适量油，烧热后放入糖，糖融化后放入排骨翻炒上色。
3. 加入葱姜蒜和熟芝麻，以及适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 加入醋，盖上盖子焖煮一段时间，待汤汁浓稠后即可出锅。
以上两种做法都是比较常见的排骨肉烹饪方式，但不限于这些，你也可以根据自己的口味进行创新。烹饪时请根据实际情况调整食材和调料的比例。
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