材料
猪瘦肉、生姜、小蒜、盐巴、葱、香油、酱油、料酒、淀粉、蛋液、葱花、胡椒粉
做法
1、猪瘦肉洗净后加入生姜和小蒜一起剁成肉末。
2、接着放入盐巴、香油、酱油、料酒、淀粉,朝着一个方向一个劲地搅拌均匀,肉末搅拌的时间越长越有弹性。
3、将肉末磋成圆形,放入烧开的水当中,一两分钟后就捞起来备用。
4、再烧一锅水,水开之后就放进水瓜,大概5分钟之后把肉丸也放进去,中火煲15分钟。
5、最后倒进蛋液,撒上少量盐巴,装盘时撒上葱花和胡椒粉就可以了。
肉丸丝瓜汤的做法
食材
猪肉200g
丝瓜1个
胡萝卜半个
香葱2根
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,猪肉洗干净,剁成肉碎,加入香葱,一勺花生油,半勺盐,一勺淀粉,搅拌均匀
2,搅拌均匀的肉,要摔打几分钟,使肉更有韧性
3,水先煮开,放三片姜,胡萝卜,煮10分钟
4,开大火,用汤匙拌一个个肉球,放入汤里,全部放完煮开了,关中火,煮五分钟
5,最后放丝瓜,放进去之后,大火煮三分钟就好了,我的丝瓜切的小
6,完成了,最后加适量盐,清淡营养的汤
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