辅食|宝宝版奶香鸡蛋小软饼又香又软~
又香又软的宝宝版小软饼又来啦,这次是奶香鸡蛋哒,加倍营养~松松软软,奶香浓郁,无需烤箱,简单又营养, 当做主食或是小零食都可以,快安排上吧~
准备食材:低筋面粉110g
鸡蛋1个(大约63g)配方奶15g(或牛奶)酵母1.5g
做法如下:
鸡蛋+配方奶+酵母搅拌均匀 再加入面粉搅拌成絮状,用手揉成不用光滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大(大约1小时)
醒发好的面团揉面排气揉至光滑,擀成有厚度的面皮,用模具压出小饼,全部做好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟
不粘锅刷一层油小火烙至底部金黄翻面,烙至双面金黄熟透即可~
不同面粉吸水程度不同如遇粘的情况可撒干面粉防粘~
1岁以上配方奶可以用牛奶~全程小火哦~#美食美刻#
辅食|宝宝版奶香鸡蛋小软饼又香又软~
又香又软的宝宝版小软饼又来啦,这次是奶香鸡蛋哒,加倍营养~松松软软,奶香浓郁,无需烤箱,简单又营养, 当做主食或是小零食都可以,快安排上吧~
准备食材:低筋面粉110g
鸡蛋1个(大约63g)配方奶15g(或牛奶)酵母1.5g
做法如下:
鸡蛋+配方奶+酵母搅拌均匀 再加入面粉搅拌成絮状,用手揉成不用光滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大(大约1小时)
醒发好的面团揉面排气揉至光滑,擀成有厚度的面皮,用模具压出小饼,全部做好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟
不粘锅刷一层油小火烙至底部金黄翻面,烙至双面金黄熟透即可~
不同面粉吸水程度不同如遇粘的情况可撒干面粉防粘~
1岁以上配方奶可以用牛奶~全程小火哦~#美食美刻#
懒人版曲奇饼干
三种口味可选:
可可曲奇/蔓越莓奶香曲奇/抹茶曲奇
具体做法:
/、黄油100g放温暖处充分软化,加入糖粉55g,用打蛋器
打到发白蓬松。
2、分3次加入40g全蛋液(鸡蛋若是从冰箱拿出来的话需要放置一会,等鸡蛋回到室温即可)(全蛋液即蛋清+蛋黄打成液体),每一次加入都充分混合均匀再加下一次。
3、加入过筛的190g低筋面粉、10g奶粉。
(如果做巧克力/抹茶口味,就分别用12g可可粉或者18g抹茶粉代替等量面粉。】
4、混合均匀后,再加入30g切碎的蔓越莓干混合均匀。
5、面团放在油纸上,整理成整齐的条状,然后放冰箱冷
冻一小时。
6、取出后切片,放入预热170度的烤箱烤15~20分钟。
(切片为了整齐可以切之前做好相等宽度符号)
注意:不同品牌烤箱的功率不同,烘烤时长和温度具体参考烤箱使用手册
#家庭美食大赏#
小时候最喜欢吃的玉米发糕,被我学来啦❗
蓬松香甜、玉米香浓郁越吃越好吃,Q 弹软糯,柔软劲道不粘牙❗
我妈连吃三个,说就是这个口感味道❗
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