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湘菜经典菜
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（美食杨过），
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引流产品，网红爆品，盈利精品。
原料：豆角130克，茄子75克，肉末35克，红椒25克，蒜末、姜末、葱花各少许
调料：盐、鸡粉各2克，白糖少许，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量
做法
1 ，洗净的豆角切长段；洗好的茄子切厚片，改切成长条；洗净的红椒切条，再切碎末。
2 ，热锅注油，倒入茄条炸至变软，捞出；油锅中再倒入豆角，炸至其呈深绿色，捞出。
3 ，起油锅，倒入肉末炒至变色，撒上姜末、蒜末，快速翻炒出香味，倒入红椒末，炒匀。
4 ，倒入炸过的食材，炒匀，加入盐、白糖、鸡粉、料酒、水淀粉炒匀，盛出，撒上葱花即成。
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每日精进，从此人生大不同！
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#元气过新年#大年三十年夜饭首选舌尖上的中国名菜，你选对了吗？明天就是大年30了，大家年夜饭的食材都准备好了吗 ？此刻你是不是像我一样出现了困难选择症 ，还在为年夜饭准备做什么菜而烦恼呢？
不用担心，下面我给大家推荐几道舌尖上的地方特色名菜 。让你亲自烹饪几道美味佳肴，满足家人的味蕾。告别烦恼的同时 ，增加年夜饭餐桌上的菜单档次。
关于鸡的名菜，寓意：来年吉祥，展翅高飞，大展宏图。
1、粤菜白斩鸡：
特点：清而不淡，鲜而不俗，淡中求美。
关于鸭的名菜，寓意：来年化解压力，顺顺利利，大富大贵。
2、 川菜五味鸭
材料：土鸭一只
特点：味型多变，麻辣诱惑。
关于排骨的名菜，寓意：节节高升，生活富足。
3、闽菜红糟排骨
特点：风味独特，色泽鲜美，别开生面。
关于鱼的名菜，寓意：年年有余，吉庆有余
4、浙菜西湖醋鱼
特点：清，香，脆，嫩，爽，鲜。
5、湘菜剁椒鱼头
特点：酸辣爽口，提神祛湿，回味无穷。
关于扣肉的名菜，寓意：蒸蒸日上，团团圆圆。
6、浙菜梅菜扣肉
特点：口味清鲜，突出本体。
关于腊肉的名菜，寓意：长长久久，红红火火。
7、湘菜冬笋腊肉
特点：咸辣香软，口味浓厚。
关于红烧肉的名菜，寓意：红红火火，甜甜蜜蜜。
8、浙菜东坡肉
特点：口味鲜美，肥而不腻。
中国地大物博，文化博大精深，美食丰富多彩。老祖宗给我们传承了一道一道美味佳肴，希望我们年轻一代努力继承中国的传统，把中国的美食文化发扬光。以上就是我推荐总结的几道地方特色精品名菜，希望能让你在厨房大显身手，秀出你的新年的第一餐，让家人的胃更加离不开你。最后祝大家牛年一气冲天，吃好喝好，美食天天有，财运时时通，身体健康！工作顺利！阖家欢乐！#我要上微头条##微头条日签# #微头条话题# #美食# #美食记# #美食DIY# #年夜饭#
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