赣州客家农家美味
凸嘴马骝，赣州唐朝就是客家人聚居地，赣州的客家状元秒杀你土白，广东古八贤三个是客家人，古八贤你土白有几个？你不信可以去找找赣州府志！唐宋韶关移民也是赣州来的老客！马骝去搜一下新田村，客家南迁第一村！//@一抹斜阳333:山畲客家何来有文化？明朝中期王阳明剿山贼，汉化山畲瑶山匪，才有客家人，连学藉都无，何来功名，贻笑大方//@三角河洲:漂亮[赞]！//@三角河洲:凸嘴马骝，赣州唐朝就是客家人聚集地，赣州的状元秒杀你土白！广东古八贤三个是客家人，你说客家没文化？去看看宁化客家百家姓氏柱，姓氏柱刻的每一个名字都有历史记载！//@迷之古惑：客家人迁入广东时大多连户籍都没有，到了清朝才入的户籍，那也是伪造编假族谱的高峰，客家人是汉化的产物，开始时是没族谱的。//@三角河洲：你去福建客家宁化石壁看看，客家宁化祖源地立有南迁百家姓氏柱，每个姓氏柱都刻有南迁始祖的名字，都是有历史记载的人物！//@LYR烟花易冷：噗，现在大多数族谱都不超过一百年，都是傍名人
23魔方溯源故事
客家人的祖籍在河南吗？不一定#河南 #客家人 #家谱
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浓浓擂茶香，悠悠客家情!
龙姐话盘点
#中国地道风物#“一碗擂茶香，几许客家愁”客家擂茶是我们赣南客家人的传统饮茶习俗。印象最深的是小时候，吃过隔壁大爷家制做的擂茶，时过境迁，至今深刻难忘，仿佛又回到了童年。在我们乡下有个习俗，无论哪家生了小孩，不管是男女，都要自制擂茶打赏街坊邻居，图个热闹，表示迎接新的生命到来。这时候小朋友是最高兴的时刻，由于当时物质匮乏，经济条件有所限制，能够吃上一碗香喷喷的擂茶，比过年都还兴奋。到了这天，街坊邻居都来帮忙，洗菜的，推磨的，打杂的，自然更有掌勺的，各司其职，分工明确，那场面好不热闹。更有小孩嬉戏打闹，大家都沉浸在欢快期待中。擂茶的制作特别繁琐，材料也特别多样，有茶叶，青菜，芝麻，花生等食材，还要添加姜葱蒜，甘草桂皮各种香料，以及猪油混合。用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状，然后放到大锅里煮沸，顿时满屋子香气飘飘，沁润心脾，弥漫至家家户户。这时的小孩子们，闻着香味全部围过来，也不嘻笑打闹了，直直地盯着锅里的好东西，关键的时刻来到了，有的甚至抿手指头。“我们客家人离不开擂茶”正如擂茶传承人廖永传说的，“捂”在手心里的客家味道，自此“擂”出了传承，“擂”出了希望。#赣州头条#
#中国地道风物#“一碗擂茶香，几许客家愁”客家擂茶是我们赣南客家人的传统饮茶习俗。
印象最深的是小时候，吃过隔壁大爷家制做的擂茶，时过境迁，至今深刻难忘，仿佛又回到了童年。
在我们乡下有个习俗，无论哪家生了小孩，不管是男女，都要自制擂茶打赏街坊邻居，图个热闹，表示迎接新的生命到来。
这时候小朋友是最高兴的时刻，由于当时物质匮乏，经济条件有所限制，能够吃上一碗香喷喷的擂茶，比过年都还兴奋。
到了这天，街坊邻居都来帮忙，洗菜的，推磨的，打杂的，自然更有掌勺的，各司其职，分工明确，那场面好不热闹。更有小孩嬉戏打闹，大家都沉浸在欢快期待中。
擂茶的制作特别繁琐，材料也特别多样，有茶叶，青菜，芝麻，花生等食材，还要添加姜葱蒜，甘草桂皮各种香料，以及猪油混合。
用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状，然后放到大锅里煮沸，顿时满屋子香气飘飘，沁润心脾，弥漫至家家户户。
这时的小孩子们，闻着香味全部围过来，也不嘻笑打闹了，直直地盯着锅里的好东西，关键的时刻来到了，有的甚至抿手指头。
“我们客家人离不开擂茶”正如擂茶传承人廖永传说的，“捂”在手心里的客家味道，自此“擂”出了传承，“擂”出了希望。#赣州头条#
江西赣南客家特色菜肴掠影A
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舌尖赣南｜美味无穷“赣州粉”
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赣南客家宗族村落～龙南关西围屋，系徐氏家族所建。关西围屋群内的各围屋谱系清楚，传承有序，清晰地展现了赣南地区传统村落建筑从村寨——村围——围屋的变迁过程。
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