赣州客家农家美味
凸嘴马骝,赣州唐朝就是客家人聚居地,赣州的客家状元秒杀你土白,广东古八贤三个是客家人,古八贤你土白有几个?你不信可以去找找赣州府志!唐宋韶关移民也是赣州来的老客!马骝去搜一下新田村,客家南迁第一村!//@一抹斜阳333:山畲客家何来有文化?明朝中期王阳明剿山贼,汉化山畲瑶山匪,才有客家人,连学藉都无,何来功名,贻笑大方//@三角河洲:漂亮[赞]!//@三角河洲:凸嘴马骝,赣州唐朝就是客家人聚集地,赣州的状元秒杀你土白!广东古八贤三个是客家人,你说客家没文化?去看看宁化客家百家姓氏柱,姓氏柱刻的每一个名字都有历史记载!//@迷之古惑:客家人迁入广东时大多连户籍都没有,到了清朝才入的户籍,那也是伪造编假族谱的高峰,客家人是汉化的产物,开始时是没族谱的。//@三角河洲:你去福建客家宁化石壁看看,客家宁化祖源地立有南迁百家姓氏柱,每个姓氏柱都刻有南迁始祖的名字,都是有历史记载的人物!//@LYR烟花易冷:噗,现在大多数族谱都不超过一百年,都是傍名人
23魔方溯源故事
客家人的祖籍在河南吗?不一定#河南 #客家人 #家谱
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浓浓擂茶香,悠悠客家情!
龙姐话盘点
#中国地道风物#“一碗擂茶香,几许客家愁”客家擂茶是我们赣南客家人的传统饮茶习俗。印象最深的是小时候,吃过隔壁大爷家制做的擂茶,时过境迁,至今深刻难忘,仿佛又回到了童年。在我们乡下有个习俗,无论哪家生了小孩,不管是男女,都要自制擂茶打赏街坊邻居,图个热闹,表示迎接新的生命到来。这时候小朋友是最高兴的时刻,由于当时物质匮乏,经济条件有所限制,能够吃上一碗香喷喷的擂茶,比过年都还兴奋。到了这天,街坊邻居都来帮忙,洗菜的,推磨的,打杂的,自然更有掌勺的,各司其职,分工明确,那场面好不热闹。更有小孩嬉戏打闹,大家都沉浸在欢快期待中。擂茶的制作特别繁琐,材料也特别多样,有茶叶,青菜,芝麻,花生等食材,还要添加姜葱蒜,甘草桂皮各种香料,以及猪油混合。用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状,然后放到大锅里煮沸,顿时满屋子香气飘飘,沁润心脾,弥漫至家家户户。这时的小孩子们,闻着香味全部围过来,也不嘻笑打闹了,直直地盯着锅里的好东西,关键的时刻来到了,有的甚至抿手指头。“我们客家人离不开擂茶”正如擂茶传承人廖永传说的,“捂”在手心里的客家味道,自此“擂”出了传承,“擂”出了希望。#赣州头条#
#中国地道风物#“一碗擂茶香,几许客家愁”客家擂茶是我们赣南客家人的传统饮茶习俗。
印象最深的是小时候,吃过隔壁大爷家制做的擂茶,时过境迁,至今深刻难忘,仿佛又回到了童年。
在我们乡下有个习俗,无论哪家生了小孩,不管是男女,都要自制擂茶打赏街坊邻居,图个热闹,表示迎接新的生命到来。
这时候小朋友是最高兴的时刻,由于当时物质匮乏,经济条件有所限制,能够吃上一碗香喷喷的擂茶,比过年都还兴奋。
到了这天,街坊邻居都来帮忙,洗菜的,推磨的,打杂的,自然更有掌勺的,各司其职,分工明确,那场面好不热闹。更有小孩嬉戏打闹,大家都沉浸在欢快期待中。
擂茶的制作特别繁琐,材料也特别多样,有茶叶,青菜,芝麻,花生等食材,还要添加姜葱蒜,甘草桂皮各种香料,以及猪油混合。
用擂钵、擂锤将以上原料擂成泥状,然后放到大锅里煮沸,顿时满屋子香气飘飘,沁润心脾,弥漫至家家户户。
这时的小孩子们,闻着香味全部围过来,也不嘻笑打闹了,直直地盯着锅里的好东西,关键的时刻来到了,有的甚至抿手指头。
“我们客家人离不开擂茶”正如擂茶传承人廖永传说的,“捂”在手心里的客家味道,自此“擂”出了传承,“擂”出了希望。#赣州头条#
江西赣南客家特色菜肴掠影A
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