一、准备材料
1.黑米150克、大米180克、小米50克、玉米粉300克、荞麦150克、豆腐粉50克、红枣2克、红腰果50克、芝麻25克、蜂蜜20克；
2.精盐2克、花椒2克、葱白1根、姜4克、水500克。
二、开始制作
1. 先将黑米、大米、小米、玉米粉、荞麦混合放在一起洗净，用清水泡洗，然后将豆腐粉、红枣、红腰果、芝麻加入；
2. 然后将泡好的混合材料过滤，将滤出的汁水留用，放入小缸中；
3. 将泡好的杂粮混合材料冲洗干净，放入小缸中；
4. 在小缸中加入泡好的汁水，按照1：1的比例；
5. 然后加入精盐、花椒、葱白、姜，搅拌均匀，此时一定要用力搅拌，保证全部材料结实；
6. 在搅拌好材料的小缸中放入人造奶油，再拌均匀，给材料充分的润湿；
7. 将材料放入馍铺机，口用，用手按压，按压好后，将馒头放入平底锅里；
8. 将油烧热，将馒头放入平底锅里，用中小火慢炸，炸至馒头表面变得金黄脆硬；
9. 炸好的馒头取出，放在碟子上撒上少许蜂蜜，用叉子把蜂蜜抹均匀，就可以放入口中享用了。
结论：杂粮馒头是一种美味佳肴，以谷物类杂粮做主料，炒制而成，炸好后有香甜可口，营养丰富，是一道比较受欢迎的美食。
一、杂粮馒头的做法：
1、将中筋面粉和盐放入碗中，加入清水，用筷子搅拌均匀，然后搓成面团；
2、再将多种绿豆、红豆、小米、黑芝麻、核桃仁等普通杂粮洗净滤干水分，用少量清水煮软，然后用手捏碎；
3、将煮软的碎杂粮放入面团中，搓揉均匀，然后蒸制；
4、将红糖和清水放入锅中，煮软，然后把蒸熟的馒头放入糖水里浸泡即可食用。
二、杂粮馒头的特点：
1、杂粮馒头由多种杂粮和面粉制成，味道浓郁，香气扑鼻；
2、杂粮馒头营养丰富；番茄杂粮馒头中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质，对提高抵抗力、保护肝脏有很大的好处；
3、杂粮馒头的口感柔软，质地细腻，尤其是番茄杂粮馒头，有番茄的特有的甜味，混合多种杂粮的特殊香气，极为美味；
4、杂粮馒头有种种的吃法，可以生吃，也可以炸、拔丝等，吃起来美味可口，不仅满足了口腹之欲，还能补充营养，改善体质。
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