#美食# 凉拌莲藕片,就怎么做,第2步最重要,让藕片酸辣脆爽,开胃下饭,全家人都喜欢吃。
大家好!我是易厨,分享介绍简单易做的家常美食。一起来学习吧!
◆「凉拌藕片」做法:
◆食材:莲藕 、香菜末、蒜泥、食用油、酱油、白醋、芝麻油、油辣子、香油、干辣椒 。
◆步骤:
1、莲藕洗净去皮,切薄片,浸泡备用。
2、将藕片焯水至藕片熟透,捞出用凉水或冰水过凉,藕片过凉后颜色嫩白,更脆嫩爽口。
3、起锅烧油,油热下干辣椒爆香将,加入蒜泥、香菜末、酱油、白醋,最后加入藕片,搅拌均匀撒上少许芝麻即可。
◆小贴士:
藕片在焯水过程中尽量煮熟,一定注意过凉水哦,调料依据自己喜爱添加。
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一道酸辣土豆丝,酸酸辣辣的,开胃好吃
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