商丘地处豫东，沟渠河坑多产鲫鱼，肉质鲜美，但多剌，食时易卡喉。糟鱼，是商邱美食的一种。西关陈家糟鱼能列为文化遗产，一定是有独到的加工艺，选才配料，烹调方法独到，色香味具佳，有机会回家，一定亲临贵店品尝，还要带上些，以馈亲友。有一句想说：千万不要轻易改变老味道，那就是精华。
#冬日生活打卡季##
广州生活的人对早餐拉肠仿佛有种特别的偏爱——快捷、可口，两个巴掌大小有荤有素，加上店家特别的酱料，西关味道十足！
口罩放开了，这段时间还是自己学着做吧…
虽然远不及店家的大托盘伸展能力强，不过当作点心早餐来果腹嘛倒也足够了。一开始的蒸盘不给力，上网重新买了新的。一前一后的使用一对照，连自己都觉得更得心应手起来…
自己做的拉肠口感虽不如从店家买的，不过胜在可以多样自主选择，今天来试一试腊肠馅儿的，明天可以做菇菌素食馅儿的。最重要的，自家美食最健康！[玫瑰]
广州美食
三星大包是广州荔湾区西关特产，店家把卖剩的叉烧、肥肉、菜梗等“下等料”做包子馅，包子皮很大，重4两，能让苦工们充饥和下酒，很受他们喜欢。
现代三星大包更松软可口，馅料也更丰富美味，多了叉烧、鸡肉、蛋黄、冬菇等，分量更重。
娥姐粉果，粉皮是把炖面和生粉糅合搓成粉团，味道爽口，炒熟鲜虾、笋片、冬菇、叉烧、猪肉等馅料，再包进熟的面皮里。
粥底熬成糯软绵配料鱼虾瘦肉片海蜇鱿鱼葱花姜浮皮油条等多样
中华字阵邓斌
【荔湾艇仔粥】 (原创)旧时西关荔枝湾文人雅士此游玩艇仔之上煮粥卖遂渐传开成品牌相传疍家女金水放生金鲤心善最为父病祈保佑愿金鲤仙女点子捐鱼虾煮粥可卖钱治好父病真灵验从此艇仔粥命名誉满羊城美食印粥底熬成糯软绵配料鱼虾瘦肉片海蜇鱿鱼葱花姜浮皮油条等多样滚粥冲料猛火煮鲜美香溢挡不住热气腾腾端上来品过之后回味再料足粥靓鲜美味老广口福满足需加碟肠粉咸煎饼早餐最佳搭配拼茶楼饭店广经营百姓日常上粥瘾艇仔粥成口头禅南方四季都受赞——邓 斌
最近年纪大了，喜欢较真和生气。看看这位东北美食博主，怎么评议广州美食的
图1，陈添记，吃过它家N次，它在长寿路地铁站宝华广场出门右转那条街的中段，凹进去的小巷子里。西关美食，它家的猪脚姜是真心不错的！因为附近有"银记肠粉"等太多西关小吃店，艇仔粥(图2)和肠粉(图3)都吃邻家的，也相当美味！但美食博主说: 猪脚姜太甜又太咸，猪肝肠粉很腥，鲜虾很散，还吧吃进嘴里的东西吐了出来!
关键是，这位来自东北的美食博主，扬言要打假广州老字号美食，逐一把广州的肠粉、猪脚姜、艇仔粥等贬得一塌糊涂。这对于一名热爱广式美食的骨灰级吃货，真的很受伤! 不知道他这样一个东北食客，怎么不先从自己吃不惯找原因呢？
赶紧卷铺盖回老家吧！好好在你习惯的地方待好啦，保证天天有和你胃口的美食伺候着，乱炖、大葱蘸酱随你吃啦！跑广州搞乱风水不说，就冲你把"艇仔粥"说成白粥、把广东"豉油"念成"鼓油"这洋相出的，自诩美食博主呢，丢人丢到家啦!#广州# #美食#
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