云贵美食坊哪家好吃 贵州都匀特色美食老店

索隐《红楼梦》/巧姐巧遇刘姥姥，方御偕隐寻常家。

巧姐判词：

一座荒村野店，有一美人在那里纺绩。其判曰：

事败休云贵，家亡莫论亲。

偶因济村妇，巧得遇恩人。

方以智有二儿三女，因其南粤案发，被清庭逮捕。事后别说自己曾经如何富贵，家庭衰败不要讨论哪个是你亲人。其女儿及女婿

多藏人荒山野村落，因方家人一直行善积德为己任，乡民感激藏于家中，从事织布做农活为生。

方御：

方家一女名方御

因案父入惶恐滩

家亲张英力担保

可得长兄免其难

夫妻潜入乡野里

巧遇恩人把身藏

安得偕隐无菀枯

继承家学诗见长

此乃石公家族血泪史，字字珠玑梦红楼。

且欣赏方以智书画作品

公元1852年，云南曲靖知府邓尔恒，到府衙厨房视察工作时，偶然发现案板上的一块豆腐，上面印着奇怪的字。于是急忙问厨子：“这豆腐是从哪儿买来的？”

经厨子指路，邓尔恒很快找到了那家豆腐坊。 在这里，他看到了用来盛放、晾干豆腐的石板，最重要的是，石板上有字。据豆腐坊老板说，这块石板是乾隆末年，他的爷爷在自家田里耕地时挖出来的。

当时，家里除了种地还做豆腐，所以他爷爷觉得这块石板又大又平整，可以用来放豆腐，于是就将石板带回家中清洗干净。当时，他爷爷也发现了石板上有字，但因为不认识，就没在意。

而这石板在他们家一用就是几十年，历经了三代人。石板上的字是越发的清晰，所以豆腐在冷却成型的过程中，也就被印上了字。邓尔恒之所以对这块石板如此看重，是因为它就是《爨宝子碑》，即“小爨碑”。

在与豆腐坊老板说明情况后，邓尔恒就将《爨宝子碑》运回了府衙。之后，他特意对碑文内容进行了仔细研究和考证，为其撰写了跋。并将石碑的发现过程刻在了左下角。

之后，《爨宝子碑》被移到了曲靖的武侯祠里，一直到民国初期。1927年，石碑被人抬去修筑防御工事。此事被读书人张士元知道后，他冒着生命危险，与士兵几番交涉，最终将石碑搬回了家中。

后来，周钟岳委托云南第三师范学校校长谢显琳，为《爨宝子碑》建碑亭，就这样，石碑在此安家，一直到今天。

《爨宝子碑》，全称为《晋故振威将军建宁太守爨府君墓碑》。通高1.83米，宽0.68米，厚0.21米，碑首呈半圆形。全碑共有400字，除最后一字缺损外，其余都很清晰。主要记述了爨宝子的一生。

爨宝子，于公元380年出生于建宁同乐。他19岁时就当上了建宁太守，并承袭了“振威将军”一职，可惜年少有为的爨宝子23岁就去世了。根据碑刻年号东晋大亨四年，可以判断其凿刻于公元405年。

也许有人会说，东晋没有皇帝年号为“大亨四年”，对此，邓尔恒在他的跋中有写：“晋安帝司马德宗元兴元年，曾改年号为大亨，次年又改回了元兴，后又改年号为义熙。而爨宝子当时身居南境，不知道中原变迁，于是就一直使用大亨年号。

邓尔恒在跋中还写道：“阮文达，即一代文宗阮元，于公元1826年，在云贵任总督时，偶然在一个晒谷场上发现了一块被正在被打稻谷的石板。这块石板，就是《爨龙颜碑》。后来，阮元让人建了碑亭，将其保护了起来。

《爨龙颜碑》，全称为《宋故龙骧将军护镇蛮校尉宁州刺史邛都县侯爨使君之碑》。这块碑始建于公元458年，通高3.38米，上宽1.35米，下宽1.46米，厚有0.25米。正文共有 904字；阴刻职官题名共313字。

《爨龙颜碑》虽比《爨宝子碑》晚，但它比《爨宝子碑》大得多，所以也有“大爨碑”之称。

《爨龙颜碑》的碑文追溯了爨氏家族的历史，及爨龙颜的个人事迹。爨龙颜，为建宁郡同乐县人。据碑文可以得知，爨字作为姓氏，最早出现在史书中，是战国时期魏国大将爨襄。后来，爨氏一族的后代从中原迁到南中，逐渐在云南发展成当地的贵族。

当时的南中一带，即今天的云南、贵州北部和四川西南。爨氏一族发展迅速，很快成为南中霸主。从公元339年到公元748年，整整400年，爨氏与当地土著相互融合，在南中地区形成了一套独特的文化体系。直到后来，被唐初崛起的南诏国所灭。

“二爨碑”最大的价值，就是其书法，被后人称为“爨体”。《爨宝子碑》，为隶书到楷书过渡的典型。而《爨龙颜碑》，虽然是楷书，但充满了隶书的蕴味。

阮元发现《爨龙颜碑》后，在碑下作了题跋：“此碑文体书法，乃云南第一古石，其永保护之。”而当时书法界盛行学碑之风，阮元本人颇有名气，所以，《爨龙颜碑》经他题跋后，自然受到书法界人士的重视。

从书法角度看，“二爨碑”可谓隶中有楷味，楷中有隶形，是当之无愧的书法艺术珍品。因而深受历代书法爱好者推崇，康有为就曾对二爨碑大加赞赏，并在后期研习爨体。画家潘天寿的字，也受“二爨碑”影响极深，还有弘一法师，也曾学习过爨体字。

而如今，无论是学习碑帖、书法，甚至是学美术的人，都极为重视“二爨碑”。所以，“二爨碑”在我们生活中很常见，比如我们熟悉的招商银行、南方都市报名字题字，就是用的爨体字。

而且，不只我们国家的书法爱好者对“二爨碑”有所研究学习，日本、韩国也有很多人也在研习“二爨碑”。上世纪70年代末，曾有一群日本人千里迢迢来到云南曲靖，想要瞻仰一下“二爨碑”。但因为一些原因，他们的心愿未能达成。

直到多年后，他们再次来到曲靖，终于看到了“二爨碑”。其中，一位日本书法家当时已经80岁，在目睹了《爨宝子碑》后，他跪在石碑几米之外，然后用普通话，背诵完了《爨宝子碑》全文。

“二爨碑”中的《爨宝子碑》，现藏于云南曲靖一中的爨碑亭内，而《爨龙颜碑》则藏于曲靖陆良斗阁寺的大殿内。这两块碑，不仅在中外书法界有着崇高的文化地位，更是中华书法史上无价的文化遗产！#头条创作挑战赛#

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在刘氏庄园博物馆的刘氏祖居里，有着这样一间酿酒坊——公赞酒坊。

当年刘公赞（刘文彩的父亲）同兄弟分家独立继承祖居时，有祖田三十余亩，家境并不是特别富裕。他非常勤劳，经常起早探黑，辛勤劳作，并从事玉米、煤炭买卖等商业活动。1872年，刘公赞在祖居南侧修建附属用房一列，主要用于酿酒作坊，开始酿造公赞酒。在他苦心经营下，公赞酒坊生意兴隆，成为家庭经济收入的主要来源之一。公赞酒甘冽香醇，闻名乡里，远销名山、雅安、乐山等地。刘文彩兄弟长大后，老四刘文成主要负责酿酒作坊的生产管理，老五刘文彩负责酒的销售和采购酿酒原料。青年时期的刘文彩读书不多，终日随父亲刘公赞酿酒、经商，长期“赶马贩烧酒”的生活，养成了他能吃苦，脑子灵活，讲江湖义气。

19，刘文辉任川军第一混成旅旅长，防区就在叙府一带，也就是今天的宜宾等地。因刘文彩从小就罩着幺弟刘文辉，几兄弟中两人关系最好，刘文辉掌控叙俯等地后，立即邀请五哥刘文彩到叙府帮助自己。

19，年已35岁的刘文彩只身来到叙府，开始了他青云直上的军阀官僚生涯。在宜宾的十年中，刘文辉的势力日趋增大，先后任旅长、师长、军长、川军总司令、省主席，直至成为四川的最高统治者。刘文彩也步步高升，先后担任叙府船捐局局长、百货统捐局局长、烟酒公卖局局长（四川烟酒公司二十二区局长）、叙南护商事务处处长、川南水陆护商总处和禁烟查稽总处处长、川南税捐总办、叙南清乡司令等军政要职。

刘文彩在宜宾的十年，除了靠横征暴敛为其弟支撑必要的军费开支外，还建立了大量的商号和银号，主要经营鸦片、盐、棉纱、药材、烟酒等生意。由于通往云贵和川藏的线路由刘文彩控制，因而在鸦片、盐、药材等经营中获利颇丰，由此在几年的时间里积累了大量的财富。

刘文彩在宜宾期间，宜宾传统的酿酒业得到了突飞猛进的发展。作为从小就酿酒的“专业人士”，烟酒公卖局局长刘文彩总算是做了一件非常称职的事情。宜宾的酿酒业成功地完成了对传统酿酒技术的提升，形成了一套独特的酿酒工艺。大家所熟知的“五粮液”也是在这个时期研发、命名，并被世人熟知。

1932年“二刘大战”爆发后，随着刘文辉军事失利退入西康，刘文彩携大量资产回到了大邑老家。在大兴土木营造庄园的同时，刘文彩对公赞酒坊进行了改造，并别处择址兴建酒坊，着力改进酿酒工艺。公赞酒得到了质的提升。从此时起，公赞酒坊成为了刘氏庄园的私家酒坊，所酿新酒一律窖藏，公赞老酒不再公开对外销售。每逢节庆，当时在四川的达官显贵都能收到刘文彩馈赠的美酒。

昆明不止是春城

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