#济宁头条# 用野菜包出来的饺子,真的很好吃,堪称“人间美味”。
我从集市上买回来一种野菜,叫面条菜。
2.50元一斤,我称了一斤。
来到家,我把它摘好,用清水洗净,然后用滚烫的开水烫了一遍。又把它剁成菜沫,再用细笼布紧紧裹起,把面条菜里的水使劲挤出,放在一个盆中。
又泡了一些粉条,把它切碎,放在菜馅中。
放了半小碗肉馅,加了少许盐。
葱、姜、花椒面,味精,放在菜馅中。
然后,烧干锅,熬半勺子豆油,待油热见锅内翻花时,放两小勺豆瓣酱,炸一下。而后,放入调好的菜馅。
这样,才开始用筷子使劲搅拌一下配制好的水饺菜馅。
和两小瓢面,和好,揉成面团。
开始包水饺。我包了一拍子。
我们第一次吃这种野菜水饺,老公边吃,边连连夸的赞不绝口。
以往,我们都是用韭菜剁成馅,放点肉来做水饺。因为我考虑韭菜太贵。所以破例选择了面条菜作为菜馅。口感又好,味美香甜,营养丰富,越吃越好吃。
我们全家人都吃上了瘾。准备下次还用这种菜包饺子,价格不贵,还好吃,划算。
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