一、准备食材
1）主料：萝卜、牛腩
2）辅料：葱、姜、大蒜、香菇、黑木耳、干辣椒、花椒、酱油、米酒、糖、淀粉
二、萝卜牛腩做法
1）先准备好食材，将牛腩洗净，放入清水中焯烫；
2）将葱姜切碎，大蒜拍碎，香菇切丝末；
3）将牛腩剁成2-3cm大小块，放入锅中，加入少许油，炒至底黄；
4）加入姜葱末、大蒜末，翻炒；
5）加入适量花椒黑木耳干辣椒，混合均匀；
6）加入适量米酒，翻炒；
7）热锅中倒入酱油、糖、淀粉，搅拌均匀；
8）将萝卜洗净、切成小块，与牛腩一起放入锅中；
9）加入酱油汁，中火炖煮10-15分钟；
10）最后点入香菇末，翻炒一会即可。
一、准备材料
1.萝卜：500克
2.牛腩：500克
3.生抽：1大匙
4.葱姜：30克（约3根）
5.料酒：2大匙
6.盐：1小匙
7.鸡精：半大匙
8.糖：2小匙
9.水：适量
二、萝卜牛腩做法步骤
1.将牛腩切片处理，萝卜洗净切成正方形片状。
2.将牛腩片下油锅中翻炒，加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，翻炒至牛腩片表面变色后捞出备用。
3.将萝卜下锅，加入适量水，大火烧开后煮至软烂，待变软后倒出沥干，放入盘内橙汁油中即可。
4. 将炒好的牛腩片放入锅中，加入少许水，大火烧开，熬煮至汤汁浓稠即可。
5. 将牛腩汤淋在萝卜片上，即可拌匀出一道闻香又好吃的萝卜牛腩大餐。
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