#春节前随手拍# #寻美井陉# #随手拍张照# 春节哪里去 井陉过大年，你可以看井陉非遗表演，品井陉特色美食
#石家庄# #石家庄头条#
石家庄市井陉老院子农家院，
美食很有特色，
很不错。
在老家平山一到逢年过节的时候，家家都会做炸种叫油食儿的食品。油食儿又名油布袋，是太行山区西部井陉、平山、山西盂县远近闻名的特色传统小吃。
油食儿，顾名思义就是一种油炸粘面食品，和油炸糕所用原料相同，都是用山里自产的粘谷子或者黍子面掺和一定比例的黄玉米面做成的。不同的只是油炸糕不用发面，先上锅蒸熟后再油炸，而油食儿且是发面后直接炸的。所用的原料以黄米面（黍米面）为主，配点黄玉米面，两面相和，加水拌匀后放入瓷盆发酵(一般要在火炕上)，待面发好后，将发酵好的面坯里放入适量碱水和糖反复搅，直至非常匀润且酸碱度适中。 如何发面，掺和多少玉米面都是很有讲究的，山区里的人婶子、大娘都知道这个比例。
过去，山里人正月里走亲戚串门，油布袋儿也是必备礼品，一般亲戚拿的礼品是两个馍馍和几个油布袋儿，较近的亲戚也有带麻糖和点心的，那是比较稀少的人。每个油食儿虚切三刀后砍断，分离后稍加曲捏，使其四趾明显分开突起呈弯曲状，样式别致，可谓独一无二。因它的形状酷似驴粪蛋，小时候只能几个孩子偷偷的说，万万不敢让大人听见的。炸熟的油布袋，通体金黄，味道糯、软、香，凉着吃有一丝米糠丝的甜，像发酵后的面包口感。
小时候，进腊月，家家杀猪、做豆腐、蒸馍馍、蒸年糕、煮肉、炸油糕、油食儿、炸豆腐、蒸馒头，从腊月十几一直忙到小年，总算安顿下来，那才叫一个年味！可现在直到除夕才想起过年，年味不知上哪儿去了……
村村炊烟不断，户户油香飘散，煮肉的肥香、馍馍的麦香、年糕的甜味、弥漫在乡间的田野里，麦场上、大街上。炸油食儿使用的油，也定是自家的棉花籽油、卫生油，诸如花生油、葵花油、核桃油这类那是90年代后才慢慢才有的。这样的绿色食品，想想都会馋得流口水，现在不知为什么，山里种黍子的、种粘谷的人寥寥无几了，棉花籽油更是早已绝迹了。尽管现在的故乡人，无论留守在家的，还是出门在外的，过年都还会炸油食儿，可所用的粘米面，都是从市场或超市里买的，当然油也是超市里转基因产品，但炸的油食儿早已没有小时候的味道了。也许是故乡人只是继承了故乡的炸油食儿的技术，但扎根乡底的那点情怀是远远没有传承下来，也碍于原材料的限制，记忆中的美食得味道再也无法复原了……
和命运一样的油炸糕，现在仍然大火，是不是出现在宴席上或街边食摊上，而油食儿变成离家游子的一种念想了，现在在城里的人们更是一般吃不到的美食了……
人人都有童年，人人都有自己记忆中的味道儿，可有几人在成年后，还能找回小时候的味道儿来呢？越是找不到越想找回来，这也是人性使然，这就是人越老越念旧的缘故吧。但愿故乡的油食儿，这门传承不会失去，否则，我们把故乡也就遗忘了，我们再也找不到故乡的记忆了……
感谢友友的支持和鼓励[祈祷][祈祷][祈祷]//@井陉农家人:
何大姐的美食生活
今天和大家分享豆角炒鸡蛋朋你喜欢吗？喜欢的跟着我的视频看过来
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#石家庄头条#
在井陉县山坳里有一个石洞酒海，
不知道有没有朋友去过，
这里是一个集藏酒卖酒游玩的好去处。
里面洞洞相连酒缸酒瓶酒坛一排排一片片，
洞内面积较大有钟乳石千姿百态，
有暗河瀑布娃娃鱼，走累了有本地特色美食餐厅
供游人就餐。（以前我们在这吃过。现在人少没开）
尤其小朋友走在洞里有一种探险的感觉，
又害怕又好奇。
走到恐龙园区看到各种恐龙在彩色灯光下，
摇头摆尾并发出“嗷呜”的叫声吓了一跳。
以前来过是免费的参观，现在是10元/人。
以前顺着图14的楼梯上去就可以走出来，
这次上去了还得原路返回才能出洞。
（上梯之前没有标牌也没写清楚。还有就是洞内的标识太少，有的人进去好多地方没转就出来了。）
不过总的感觉还是不错，洞内冬暖夏凉，
有兴趣的小伙伴可以去转转。
#从现在起记录我的# #我的宝藏兴趣#
冷～
远～
有小吃但是有点少
有演出但是有点敷衍
有滑雪但是有点小
打卡井陉县陶瓷水镇[耶][耶][耶]
南横口村以村内源远流长的陶瓷业作为乡村振兴的主抓手，村内配套起了精品民宿，餐饮，陶瓷制品售卖，陶瓷工艺体验，娱乐项目等等。整个村依山傍水，环境优美！#石家庄身边事# #石家庄# #石家庄头条#
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