土豆切成片 洗净隔水蒸熟后 放碗里捣成泥
肉末切好后 加点料酒 盐 淀粉 腌制10分钟
锅里热油 放姜蒜末抄香
爆香后加入肉末翻炒
加点蚝油 酱油 最好来一勺豆瓣酱 喜欢辣的可以放点小米椒 都炒匀上色后淋入水淀粉
大火收汁到粘稠时 淋到土豆泥上
最后撒上葱末就完成了
在饭店里经常会有这道菜，在家里制作也非常简单。味道卫生是一方面，价格实惠也是一方面对吧。香香滑滑的，入口即化的感觉，很美味哦。拌起饭来那是一勺一勺不停嘴啊。
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