8月29日-30日,在世界顶级的文化和美食之都芝加哥,美食与美酒杂志汇集了著名的厨师,葡萄酒及烈酒专家,邀请了来自全美各地以及芝加哥的著名餐厅,在林肯公园举办盛大的芝加哥美食美酒节,应主办方的邀请,我们有幸参与了这个活动。入场需要购票,一张票可以参与两天的活动,结余的收入全部用于一个支持大学生实现梦想的基金会。
远远的就能看到林肯公园门前的巨大招牌。
走进公园,笑容灿烂的工作人员会首先送给你一只杯子,因为接下来会场里有上百种美酒等着你一一品尝。
这位美女必须给个特定,她的笑容将快乐传递给每一个人。
顺着会场中间的小道,两侧草坪上排列着各种帐篷等展位,各有特色。
只要拿着自己的杯子走过来,选择你想要尝的品种,美女就会为你斟上了,不了解的话还可以请教美女,让她帮你选一个适合你的酒。
来自各大著名餐饮的朋友们都非常认真的,在现场工作着。
Hoosier Mama PieCompany是芝加哥以各种派而闻名的非常温馨的一家小店,主要分咸派和甜派,口感很扎实用料相当足,现场的姑娘们忙的不亦乐乎,因为太受欢迎了。
这家是美味的早午餐。
哇哦!吉布森餐饮集团牛排餐厅的顶级厨师RandyWaidner也出现在美食节现场,他在亲手制作迷你牛排汉堡,一番品味之后,大家一致表示,这款汉堡真的是这些年吃过的汉堡里面的“南坡万”。牛肉多汁香嫩,而且量足,小面包麦香味美,32个赞!
美食节上还有关于美食制作和美酒品鉴的讲座,活动很丰富。
顺着中心小路走到快尽头时,一家围了挺多人的档位吸引了我们。离摊档有点距离还有一辆车,吼吼,原来这就是著名的MartinsBar-B-QueJoint!整只猪烧烤!车上有一只巨大的熏烤炉,和车子一样的宽度,揭开盖子,一整只猪就呈现在我们眼前了。
这种小火慢烤烟熏的工艺是老板Martin先生25年前在田纳西州的亨德森小镇学来的,他创办了MartinsBar-B-Que Joint,这种传统的熏制手艺也获得了广大食客的认可,生意超级火爆。
这种慢工夫猪肉吃的时候要搭配上蔬菜和酱汁,夹在吐司片中。
资深美食家菲奥先生的评价是,好吃极了。
这位就是自信满满,用心传承古法工艺的Martin先生。
这个美食节确实需要逛上两天,还有很多美味来不及品尝呢,美食美酒加美女,完美的一天!
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