菜谱简介
巧克力戚风蛋糕搭配鲜奶油及莓果酱 这份食谱特别的地方是没有加任何油 给爱吃又怕胖的女孩一个轻松无负担的选择
材料
蛋黄3个糖15克牛奶48克低筋面粉30可可粉18蛋白3个糖36克柠檬汁3克
做法
1
6吋模1个
2
蛋黄、糖、牛奶打散加入过筛的面粉、可可粉拌匀成可可面糊
3
蛋白打成粗泡状后分次加入36克糖打到湿性发泡加入柠檬汁打匀
4
先取一部分蛋白霜与可可面糊拌匀再与剩下的蛋白拌匀
5
以150度上下火烤30分钟出炉后敲一下让热气排出倒扣放凉
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