菜谱简介
香菇猪肉烩娃娃菜是一道美味的下饭菜,做法简单,将猪绞肉、香菇丁和调味料混合后,抹在娃娃菜的中间,然后放入猪骨汤熬煮,煮好后淋上用猪骨汤勾䇜的酱汁就完成。甘甜的娃娃菜吸收了鲜香的猪骨汤,鲜甜味十足,配上嫩滑的猪肉绞,美味又营养。
材料
娃娃菜2棵猪绞肉150g干香菇3朵葱花少许太白粉水1大匙水3杯酱油2茶匙盐、糖、麻油各少许太白粉1大匙猪骨汤块1粒盐少许
做法
1
预备材料
2
干香菇泡软,切丁;娃娃菜洗净,从蒂头剖开一半。
3
猪绞肉放入碗中,加入香菇丁和所有猪绞肉醃料抓匀,并且醃20分钟。
4
取适量醃好的猪绞肉抹在娃娃菜中间,用手稍微压实,备用。
5
锅中加水烧开,放入猪骨汤块煮至融化后,放入处理好的娃娃菜,盖上锅盖以中小火熬煮约10-12分钟至猪绞肉熟透。
6
7
取出已煮熟的猪肉娃娃菜,放于盘中,备用。
8
将余下熬煮过的猪骨汤底加入太白粉水勾芡成浓稠的酱汁。
9
把酱汁淋上煮好的猪肉娃娃菜上,撒上少许葱花即成。
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