一、白茯苓的5大药理作用
1、抗菌作用。茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。
2、对消化系统的影响。茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。
3、对血液系统的影响。含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使离体健康人红细胞2，3一DPG水平上升约25%，并能有效地延缓温育过程中2，3一DPG的耗竭。
4、对中枢神经系统的影响。茯苓煎剂按5-10g/kg 腹腔注射，对预先给与咖啡因或未给与咖啡因的小鼠，均有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂(10g/kg)未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间;用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显著延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。
5、其它作用。①乙醇提取物有使兔血糖先升高后下降的作用。②茯苓的水，乙醇及乙醚提取物对离体蛙心都有增强心脏收缩以及加速心率的作用。③茯苓体内外均明显抑制MAO-B活性。④羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)腹腔注射、12天，可对抗60Cor射线对小鼠末稍白细胞的抑制作用，使肝匀浆细胞色素P一450含量减少，硫喷妥钠的中枢抑制作用加强。
二、白茯苓的6种食用方法及功效
1、开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
2、茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
3、茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
4、茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
5、茯苓栗子粥。茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
6、茯苓麦冬粥。茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
三、白茯苓煲汤的6种做法及用法
1、《古今医鉴》之茯苓汤
【组成】当归3克，川芎3克，炒白芍3克，熟地黄3克，土炒白术3克，茯苓3克，泽泻3克，黄苓3克，栀子(酒炒)3克，炙甘草3克，姜汁厚朴3克，麦门冬3克(去心)。【辨证】脾虚水泛。【治法】养血清热，利水消肿。【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。
2、《易简方便》之茯苓汤
【药物组成】茯苓8分，川芎8分，苏叶8分，前胡8分，半夏(制)8分，桔梗8分，枳壳8分，干姜8分，陈皮8分，当归1钱，生地1钱，白芍1钱，台党5分，桑白皮6分，甘草3分。【方剂主治】经来咳嗽，喉中出血，及肺经枯燥。【用法用量】生姜为引，水煎服。
3、《顾氏医径》之茯苓汤
【药物组成】茯苓、远志、菖蒲、竹黄、姜汁、竹沥。【方剂主治】小儿喜惊易悸，痰热内盛。
4、《鸡峰》之茯苓汤
【药物组成】茯苓1两，麦门冬1两，黄芩1两，秦艽半两，柴胡半两，五味子1两，杏仁1分。【方剂主治】心咳，恶热脉疾，小便赤涩。【制备方法】上为粗末。
5、《圣济总录》之茯苓汤
【药物组成】赤茯苓(去黑皮)1两半，黄芩(去黑心)1两半，栀子仁1两半，赤石脂1两，升麻1两，紫菀(去苗土)1两，麦门冬(去心，焙)1两半，豉(炒)1合，石膏1两。【方剂主治】脉极实热，血气伤心，好生嗔怒，口唇色变，言语不快。【方剂功效】消热气，调血脉，理中。【制备方法】上为粗末。【用法用量】每服5钱匕，水1盏半，加竹叶5片，煎至1盏，去滓，下芒消1钱匕，分2次温服，早食后、日午各1次。
6、《圣济总录》之茯苓汤二
【药物组成】白茯苓(去黑皮)半两，大黄(锉，炒)半两，升麻半两，麦门冬(去心，焙)半两，远志(去心)半两，人参半两，葛根(锉)半两，甘草(炙，锉)半两。【方剂主治】心热，舌干烦躁。【制备方法】上为粗末。【用法用量】每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓温服，不拘时候。
四、白茯苓的5大功效与作用
中药茯苓，健脾祛湿的好药，是最常用的健脾药之一。在治疗水肿病、水湿病中也经常见到茯苓的影子。茯苓还是美白面膜的重要组成成分。那么，中药茯苓有什么样的功效和作用呢?
1、脾虚泄泻带下。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
2、痰饮咳嗽。痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
3、心悸、失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
4、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
5、小便不利水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
茯苓对身体基本无毒无副作用。治病和保健，茯苓都是好选择。脾胃不好，体内有水湿，必用茯苓。茯苓常配合白术一起使用。
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