一、孕妇吃晚餐有哪些要注意的
准妈妈的饮食至关重要，睡眠的重要也不容忽视。有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。
过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。专家建议，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃。
孕期间需要的热量和营养比较多，所以，如果按照一日三餐是不行的，并且每餐也不能吃的太撑了!建议少吃多餐，合理的分配饮食，比如鸡蛋羹，豆浆、五谷粥，都是不错的!一定要少吃油腻，禁辛辣刺激!
孕妇晚上容易饿，可以补充蛋白质含量较高的食物，可以冲一杯牛奶或者燕麦就几块饼干，也可以煮鸡蛋吃。另外，储备芝麻糊、藕粉、饼干、面包之类的干粮是很重要的，当然水果也是必不可少的，比如苹果。
孕妇晚上饮食注意：
1.在妊娠初期，胎儿尚小，生长缓慢，向母体索取的营养素不多。母亲只要在普通膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物，如蔬菜、水果等就行了。
2.在怀孕初期，由于血糖低、酮体升高，孕妇易发生食欲不振、轻度恶心和呕吐，这时，可以多吃粗米、粗面、甘薯等含糖分较多的食物，以提高血糖、降低酮体。在这段时期适宜多吃鱼，因为鱼营养丰富、滋味鲜美、易于消化，很适合怀孕阶段食用。
3.为了防止恶心呕吐，要少食多餐，少吃油腻和不易消化的食物，多吃稀粥、豆浆等清淡食物。还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干和其他点心。夜里如果加餐最好吃点粥和小菜.
二、睡前孕妇不能吃的4种食物
1、别吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等。
2、睡前别吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。
3、睡前别吃过于油腻的食物
晚餐丰盛油腻，或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，这样的晚餐能起到安眠的作用。
4、巧吃纤维过粗的蔬菜
像韭菜、蒜苗、芥菜等这些纤维过粗的蔬菜都不容易消化，即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐。尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物，少吃煎炸、烧烤。另外，食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点。
三、营养晚餐的做法推荐
一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富)
配料:猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
操作: 1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。 营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
二、 陈皮蘑菇鸭肉汤
靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋
专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。
鸭肉：性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。
蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。
三、东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。
四、翡翠豆腐
原 料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克
制作过程：
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
四、孕妇一周晚餐推荐食谱
孕妇晚餐营养的补充
蛋白质：蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育很重要，含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类等。
脂肪：母体内必须有脂肪蓄积，以便为妊娠晚期、分娩以及产褥期做必要的能量储备，含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。
糖类：是碳水化合物，是人体热量的主要
矿物质：铁负责氧的运输和储存，可预防孕妇缺铁性贫血，还可将充足的养分送给胎宝宝，含铁丰富的有牛奶、猪肉、鸡肉、猪肝、鸡蛋、大豆、海藻类等，还可服用铁 之缘片补铁，安全、操作简单、口感好;钙增强母体血液的凝固性，安定神经，防止疲劳，促进胎儿骨骼发育，如乳类、排骨、虾皮等;锌进入人体后会调节细胞分化，进而影响生长发育，牡蛎、三文鱼等水产品中都富含锌。
维生素：母体维生素A缺乏可引起胎儿先天性畸形;维生素C的作用是促进人体对铁的吸收，可以预防胎儿发育不良;维生素B族也很重要，包括维生素B2、维生素B6、维生素B12;叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，但要遵医嘱服用。
孕妇一周晚餐食谱
星期一
晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个
星期二
晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个
星期三
晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串
星期四
晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个
星期五
晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉
星期六
晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个
星期天
晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯
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