三级预防斩断食管癌的魔爪糖尿病患者饮食注意：饿了先吃菜垫底婴儿不适宜吃蜂蜜特殊人群补充维生素B-12需要特殊对待饮食养生：别把牛奶当水喝常饮浓茶烫茶可，无疑是控制食管癌的最根本措施根据食管癌发生发展的多阶段性即启动、促进、演进阶段从病因学、发病学和临床医学演进的观点出发预防食管癌。
食管癌有七个易患因素
1.地域因素。欧美和大洋洲诸国的食管癌发病率在2～5/10万，前苏联的中亚地区高达100/10万以上。亚洲诸国的发病率为1.2～32/10万，但伊朗的黑海沿岸地区则高达100/10万能以上。目前我国是世界上食管癌死亡率最高的国家之一，主要高发区分布在太行山区、秦岭和大别山区。
2.年龄因素。食管癌的发病年龄以60～64岁组为最高，其次为65～69岁组，以后逐渐降低。35岁以下人群的死亡率很低，35岁以上急剧上升。
3.性别因素。高发区食管癌的患者性别比例偏小，如太行山区的男女比例为1.6∶1，其中河南林州食管癌死亡的性别比为1.1∶1。而在低发区（如维吾尔族等地）的患者性别比例偏大，为5∶1。
4.种族因素。美国的非白种人男性食管癌发病率为20.5/10万，远远高于白种人的食管癌发病率5.8/10万。我国和日本的食管癌发病率高于欧美国家。
欧美和大洋洲诸国的食管癌发病率在25/10万，前苏联的中亚地区高达/10万以上。
5.遗传因素。如河南林州居民移居到其他地方后，食管癌死亡率仍高于当地居民5～8倍。在移居美国的华人中，第一代男性食管癌死亡率是美国白人的2.94倍，第二代男性食管癌死亡率是美国白人的1.91倍。
6.职业因素。在我国，农村比城市多发。广东省南澳县食管癌高发人群为渔民、盐民和农民。
7.环境因素。
▲饮食不洁。调查发现，在我国高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺的含量显著增高。
▲喜吃烧烤、酸菜、鱼露等食物。这些食物易生成亚硝酸盐、杂环胺类和苯并芘类等致突变和致癌物质。
一点一滴上认真落实“安全第一、预防为主、综合斩断三大安全敌人的“魔爪”强化职工安全教育提高员工严格按照安全生产“三级控制”原则工作，三级预防斩断食管癌的魔爪食管癌有七个易患因素地域因素。
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