一、禽流感的症状体征有哪些
1、潜伏期：
目前估计在7天以内，一般为1～3天。
2、临床症状：
H5N1病毒感染者多呈急性起病，早期表现类似普通型流感，主要为发热，体温大多持续在39℃以上，热程1～7天，一般为3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、肌肉酸痛和全身不适。部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。多数轻症病例预后良好。重症患者病情发展迅速，可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾衰竭、败血症、休克及Reye综合征等多种并发症，严重者可致死亡。
3、体征：
重症患者可有肺部实变体征等。
4、并发症：
多数轻症病例预后良好，且不留后遗症。某些病例病情发展迅速，出现重症肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、多脏器功能衰竭、败血症、休克及Reye综合征等多种并发症，可导致死亡。
二、禽流感如何预防
对禽流感的预防，必须采取综合性预防措施。首先，养殖场应远离居民区、集贸市场、交通要道，以及其他动物生产场所和相关设施等。坚决不从疫区引进种蛋和种禽，对过往车辆，以及场区周围的环境，孵化厅、孵化器，鸡舍笼具，工作人员的衣帽，鞋等一系列的物品进行严格的消毒，采取全进全出的饲养模式，杜绝鸟类与家禽的接触。在养殖场中应专门设置供工作人员出入的通道，对工作人员，以及其常规防护物品，应进行可靠的清洗及消毒。严禁一切外来人员进入，或参观动物养殖区。在受高致病性禽流感威胁的地区，应在当地兽医卫生管理部门的指导下，定期进行疫苗的免疫接种，定期进行血清检测，以保证疫苗的免疫预防效果，会更加的确实可靠，需要注意个人卫生，定期的进行自我清洁。
三、禽流感应该如何治疗
1、对症治疗：
(1)可应用解热药、缓解鼻粘膜充血药、止咳祛痰药等。
(2)儿童忌用阿司匹林，或含阿司匹林，以及其它水杨酸制剂的药物，避免引起儿童Reye综合征。
2、隔离治疗：
为了防止病毒进一步传播，以及变异，对疑似和确诊患者应进行隔离治疗。
3、抗流感病毒治疗：
(1)使用抗病毒治疗的疗效不错，但要达到更好的治疗效晚，要注意，应该是应在发病48小时内试用抗流感病毒药物。
(2)有一种对禽流感病毒H5N1，H9N2有抑制作用的新型抗流感病毒药物，是神经氨酸酶抑制剂奥司他韦。用法是：为新型抗流感病毒药物，对禽流感病毒H5N1和H9N2有抑制作用。
(3)金刚烷胺，金刚乙胺可抑制禽流感病毒株的复制。金刚烷胺成人剂量每日100～200mg，儿童每日5mg/kg，分2次口服，疗程5天。
四、禽流感期间吃哪些食物
1、冬瓜子冲剂：
冬瓜子15克，加红糖适量捣烂，研细开水冲服，每天2次。有清热、化痰、利湿的作用。用于流感、感冒并发支气管炎咳嗽。
2、川贝梨：
梨1个，削去皮，挖去心，加入川贝母3克，覆盖好，放碗内隔水蒸1～2小时，喝汤吃梨，每天1个。用于流感及感冒并发支气管炎。
3、葱白大蒜汤：
葱白250克洗净，大蒜250克，去皮切碎，加水2000克煮水，日服3次，每次1杯。适用于预防流行性感冒。大蒜有抗病毒功能。
4、葡萄柚：
葡萄柚富含维生素C。可以从食物中获得足够的维生素C，用以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮，一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。
5、麦芽：
麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，其富含营养，包括锌，抗氧化物，和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。
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