春季万物复苏，也是各种病毒、细菌繁殖最旺盛的季节，病从口入，因此，饮食方面要格外注意，合理的饮食能够提高机体免疫力，有效预防病毒。春天应该如何合理安排饮食呢？春天吃美食，一定要遵循以下五个原则：
注重清淡
春季人的“肝气”较旺，不宜食用较为油腻的食物，过于油腻会影响脾胃的消化功能，造成脾虚，消化不良。因此，脾胃较弱的人应当在春季多吃一些山药、大枣、莲子粥等消除过旺的肝火，这样对于预防慢性的胃病及肝病具有非常重要的作用。特别是在立春过后，脾胃较差的人一定要饮食清淡、少吃多餐，尤其，禁食热性的食物或海鲜等腥发之物。
适宜温补
刚刚度过寒冷的冬天，春季不应像冬季一样进补，而应当跟随季节的更替而尽可能吃些温补的食物，比如大葱、生姜、大蒜、糯米、胡萝卜等食物，能达到祛印散寒的最佳效果。
甘润补气
春天的天气变化莫测，忽而干燥忽而湿冷，这对于肠胃敏感的人，会感觉难以适应，经常出现食欲不振的情况。为了调节肠胃，应当多吃一些具有甘甜口味的食物。这不仅是指口味的甘甜，更要强调对于脾胃的滋补作用，春天多吃甜食，能够滋补脾胃。推荐食物为：山药和大枣。这两种食物是甘甜补气的代表，能够提升人体免疫力，菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、栗子等，都是不错的甘味食物。也可以用大枣、山药、大米、小米等食物煮粥和，更能在甘甜中起到滋补良效。
忌辛辣
春天应当少吃辛辣食物，同时，油炸、烧烤等食物也是大忌。春天人体机体免疫了降低，容易引发呼吸系统疾病，辛辣食物更加会刺激呼吸道诱发呼吸系统疾病。同时，辛辣食物耗损阳气，容易上火。
酸味慎食
从中医的角度讲，春季对应肝脏，“肝气”较旺，酸味不利于肝气的疏散和阳气生发，更因为酸味会入肝，使得肝火旺的人更加容易更盛。柑橘、柠檬、西红柿等食物都会伤害脾胃，春季应当少吃。
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