“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。”此时句中的白茎所指的就是莲藕。秋季,正是吃莲藕的好时机,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
可见莲藕是一种老少皆宜的滋补佳品,但是很多人光顾着吃,却不知道她有这么多好处?接下来就为大家介绍介绍。
【莲藕的5大好处】
1、清热凉血
莲藕是寒性食材,可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮,皮肤病等问题,或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而莲藕这个吃就是很合适的。
2、健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康,所以胃口不好的时候就用莲藕来炖汤吃吧。
3、止血散瘀
莲藕中还有单宁酸这个成分,大量的单宁酸能够帮助收缩血管,及时止血凉血。在出现摔伤,扭伤等问题时,可以吃些莲藕来帮助淤血排出,对身体也是极有好处的。
3、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。
4、美容美白护心脏
莲藕还具有促进美容的作用,丰富的维生素C就具有促进美白,保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸,因此就可促进心脏健康,同时还可促新陈代谢,防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。
5、祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。入秋后,天气逐渐凉爽,人们稍不留神就容易犯燥,导致咳嗽、气喘、胸闷等症状,所以藕汁也会是你最好的选择。
【如何挑选好的莲藕呢?吃莲藕应该注意什么?】
1、购买莲藕时应该尽量选择黄褐色,肉肥而厚白的莲藕这样的莲藕好吃又有营养。
2、如果莲藕闻起来有异味,藕皮发黑,则不宜食用。
3、煮莲藕时要尽量不要用铁质的锅具,以免使莲藕变黑,影响了其食欲。
4、因为莲藕是生活在潮湿的水田里面,性凉,建议湿气过重的朋友们不要生吃藕要吃煮熟的。
虽然现在已经入秋,但是人们在夏季沾惹的湿气还没有完全的祛除,想要保持健康的身体,就必须远离和预防这些邪气。说到底这“六淫邪气” ,我们身体最怕湿邪。——薏米。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
【薏米红豆粥】【薏米山药粥】
材料:薏米100克、红豆(山药)50克、芡实10克、枸杞5克;
做法:将薏米、红豆(山药切块)等洗净、薏米要提前浸泡1小时。
然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。
莲,出淤泥而不染 濯清涟而不妖,从莲到藕无一都拥有着强大的保健功效,因此日常生活中可以多用莲藕多健康。
结语:
你平时喜欢吃藕吗?
你怎么挑选莲藕呢?
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