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牛奶营养成分的心得体会和方法牛奶提供的营养(七篇)

时间：2023-12-17 16:59:23

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从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法一

关键词：大学生健康食谱营养

营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。

近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。

大学生处于青春期晚期，根据世界卫生组织的界定，10~20岁为青春期，这是一个儿童到成年的转变时期，并以身体、心理和社会角色的转变为特征。

1、大学生的饮食调配

大学生正处于青春年盛、向成年过渡时期。不仅身体发育需要足够的营养，而且繁重的脑力劳动和较大量的体育锻炼也需要消耗大量的能源物质。因此，合理的伙食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。

大学生饮食除应保证足够的粮食以补充热能需要外，还应补充足够的、多样的副食品，一般每人每天平均需要供给肉类75—100克，豆类50—100克，鸡蛋1—2个，牛奶250毫升，蔬菜500克水果1—2个，基本满足一天营养的需要。膳食中蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白质占蛋白量的60%，并应平均分配在一日三餐中。

2.、体育锻炼后的营养补充

(1)速度性运动

速度性运动是典型的大强度运动,如短跑。快速跑时对神经过程的灵活性和协调性要求高，同时体内高度缺氧，故能量的来源主要是糖的无氧分解供应。在锻炼后膳食中应含有丰富的蛋白质、糖，还必须有足够的磷、维生素b1、维生素c、铁，此外还应多吃蔬菜、水果等碱性食物，进一步调节体内酸碱品衡。

(2)耐力性运动

耐力性运动如长跑、超长跑、起自行车等，运动强度较低，但持续时间长，运动所需总热量大，能量代谢以有氧供能为主。为了保证热能的来源充足，增强机体的摄氧能力，膳食中应含有较高的糖、维生素b1、维生素c、以及铁、钾、钠、钙、镁等元素，并适量补充脂肪和蛋白质。

(3)力量性运动

力量性运动如举重、器械体操、投掷等，由于练习时消耗的能量较多，饮食的产热量也必须较高，故膳食中应有足够的糖、蛋白质和脂肪。特别是力量练习有利于肌肉质量与力量的增长，对蛋白质的需要量大于其他项目，供给量可达到每公斤体重2克。另外为了保证神经肌肉的正常功能，还要注意补充钠、钾、镁、钙等元素。

(4)灵巧性运动

灵巧性运动如体操、艺术体操、技巧等，这些运动动作复杂、多样化，需要良好的协调性及灵巧性，对神经系统的要求较高。在食物中应含有丰富的磷及各种维生素。

(5)球类运动

球类运动对人体的要求较全面，对力量、速度、耐力、灵敏等素质均有较高的要求，所以对营养的要求也全面。膳食中糖、蛋白质、维生素b1、维生素c、磷等一定要充足。

(6)游泳运动

游泳运动在水中进行，机体散热较多，膳食中除供给必需的糖和蛋白质外，还要求足够的脂肪和维生素b1、维生素c、磷等。

1.学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。

在有关调查中得知,学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。多数学生缺乏必要的营养知识,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识,并改正不良的饮食习惯。

2.大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。

从总体来看,36.43%的大学生有荤素营养搭配的饮食观念及习惯,43.39%的大学生有时能够做到饮食营养中的荤素搭配,而15.44%以上的大学生在饮食行为中基本上不管荤素营养的搭配,有什么吃什么。因此,大学生群体是一个值得注意的营养不平衡的群体。合理的膳食应该保证满足保持身体健康所必需的所有营养成分,并且各种营养素的比例符合人体的需要。

3.大学生对基本饮食营养素的态度及行为。

牛奶及奶类食品含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养素,每天保证一杯奶(250ml),可获得250mg。有关调查结果表明,牛奶没有成为大学生蛋白质的主流。大多数学生对牛奶的摄入处于随意状态。调查结果表明有超过60%的大学生有挑食习惯。

食谱一

早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

食谱二

早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

食谱三

早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

食谱四

早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

加餐：时令水果。

食谱五

早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶250ml。

午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。

晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

加餐：时令水果。

食谱六

早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

午餐：煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

晚餐：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

加餐：时令水果。

食谱七

早餐：面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量)、拌小青菜。

晚餐：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

目前选择“速食”的人群，主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出，“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题：一是时间不规律，56%的白领和大学生偶尔吃早餐，58%的白领和大学生晚餐时间为19时-21时，甚至更晚;二是饮食不科学。一味求速度，或者胡乱减肥，造成肠胃功能紊乱;三是经常以煎炸的“速食”食品为主，品种少，营养不全面。

专家强调，无可避免要选择速食的情况下，要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常速食的“速食族”，专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择非油炸的方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等。

全民速食健康工程的核心是，应对当今社会上速食食品大量使用的增加，我们怎么来提高习惯于使用速食食品人群的健康。

营养搭配不平衡，严重影响“速食族”的身体健康。中华预防医学会副秘书长高峻璞说，如果选择的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一个人所需要的热量非常高，整天吃这样的油炸速食会对人体带来一些影响，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。

怎样安排好一日三餐?这对当代大学生们来说,似乎是一个再简单不过的问题,但要真正做到合理膳食,以适应大学生的要求,却又不是那么容易。当前在校的大学生,年龄一般都处在二十岁左右,身体还处于发育的旺盛阶段,一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要;另一方面,要消耗大量的脑力劳动,以适应大学的紧张学习。因此,大学生应该合理的安排好饮食。

建议如下:

①食物搭配多样化

在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学餐厅的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。

②三餐热量摄入均衡化

适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句谚语“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美,三餐热量的摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。

人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。为了增强体质,怎样从“盘中餐”获得理想的元素呢?

一是常吃“粗食”。谷物的许多营养元素,集中在谷皮里。如出粉率72%的精制白面,仅能保留原小麦五分之一的“镁”和七分之一的“铬”。精制的白糖,只含有粗糖1%的镁,7%的络,无机盐比粗糖少三十倍。

二是不可“偏食”，人体需要补充不同的营养素，应该适量使用不同的蔬果、蛋类及肉类。

三是“吃菜喝菜汤”。做菜、吃馅常“挤”掉菜汤。岂不知,菜汤里富含植物细胞内宝贵的金属“钾”;菜本身反而成为“低钾菜”。缺“钾”对心脏、血压、都十分不利。所以,“原汤化原食”即吃菜又喝汤,是科学合理的膳食。

四是避免“以药代食”自然食品的营养是均衡的。如果“以药代食”,过量的摄入某种元素—包括必需的微量元素,都会变得具有“毒性”,生命可能因此而受到影响。所以,我们还是应从“盘中餐”里去索取营养,不可滥用营养药物。

五是不吃“污秽饮食”。众所周之,重金属的污染,比农药等有机物的污染还要严重。因为农药等化合物在自然界中尚可缓慢分解,净化“无毒”物质。而有毒元素却无法分解,进入人体后就会引起不良后果。因此,有毒元素污染过的饮食,以避免入口。

③蛋白质供应优质化

应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是生命活动的基础,在体内不能储存,每天都必须摄入,因而必须保证蛋白质的供给。从调查数据看,目前大学生的蛋白质供应量普遍不足,组成上以植物性蛋白质居多,动物性蛋白质比例很少,且质量较差。因而在膳食中应增加富含蛋白质的原料做的饭菜,像瘦猪肉、鸡鸭肉、蛋类、奶类以及豆制品等。早餐可喝些豆浆,有牛奶更好。考虑到部分学生的经济状况,可多吃些豆制品,对补充蛋白质大有裨益。蛋白质的摄入量每天应达到70g供给量标准,其中动物性、豆类的蛋白质最好占三分之一以上。

④脂肪摄入标准化

在日常饮食中应适当增加脂肪的摄入量。脂肪包括中性脂肪和类脂,是人体重要的热能营养素。此外,脂肪中含有的磷脂固醇对增进大脑神经的功能有一定的作用;还有一部分脂溶性维生素,是供给维生素a、d、e、k的主要途径。因此,摄入的脂肪量应满足机体的需要。目前,有部分学生受“节食风”的影响,过分节制脂肪的摄入,有点谈“脂”色变,这是不可取的。而且现在学生脂肪的摄入量很少达到每天50g标准。所以要通过多吃些动物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法来增加脂肪的摄入量。

⑤维生素吸收丰富化

在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调节体内生理功能所必不可少地物质。动物的肝脏,一些海产品,植物油等是脂溶性维生素的主要来源;而蔬菜水果则是水溶性维生素的主要来源。有些维生素,譬如vc在烹调过程中极易受到破坏。所以,学生在选择菜肴时,应以富含维生素的瓜果蔬菜以及肝脏等为主,也可采取一些补救措施,如平时多吃些(生食)水果蔬菜中含维生素多的如西红柿、黄瓜、菜青椒、红心萝卜等。⑥饮食安排合理化

应注意根据季节变化合理安排饮食。食物有寒热温凉四性:冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区别对待。对于大学生,特别是一些女同学更应注意,冬天可多吃些以烧、炖、焖方法烹制的羊肉、狗肉、猪肉等;而夏天则宜吃些凉拌清炒等方法烹制的清淡食物,但要注意的是冬不可极温,夏不可穷凉。此外,应限制刺激性食物的摄入,除长期的饮食习惯外,辛辣酸性食物不宜过食,否则会引起亢奋,易使神经系统失去平衡,从而导致精神及情绪的极大波动,特别是禁止吸烟和喝酒,对浓茶和咖啡也以少食为宜。

大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。高校应加快普及大学生的营养知识,促使养成良好的膳食行为和生活习惯，提高他们的身心健康水平。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法二

y：我们自己深有这个体会，吹牛一害国家，二害集体，三害个人

z：没什么好处

y：没有什么好处，现在还有人在继续吹牛

z：现在还有？

y：有人吹牛啊，你说你有这么大能耐，前些日子那水灾你怎么不给吹下去

z：嗨嗨

y：他吹不下去

z：对对对对

y：纯属吹牛

z：那他为什么要吹啊？

y：不过就是为是表现他自己什么？智若斗啊，自己高人一头啊

z：对

y：不外乎就是这样

z：现在这样的人还有吗

y：有。个别的。

z：哪有啊？

y：现在您不就是这其中的一个吗。

z：嗨。不行不行

y：啊

z：要讲吹牛啊。我可没经验。

y：你。谦虚什么。过去就说了，你是吹牛的新秀嘛。对不对啊

z：又来劲什么的？不行不行

y：啊？

z：那我又比不了您这吹坛老将啊，哈。。。

y：哈。。。我吹坛老将。谁不知道你是新出于吹胜于吹啊。

z：那你是老将吹马，一个吹两啊

y：你是长江后吹吹前吹啊

z：没完了你

y：吹得好啊

z：要真讲吹牛啊。你差远了。

y：本来面目露出来了吧。啊。能吹（举起拇指）

z：告诉你，我有十几年吹牛历史了。

y：哎哟。愿不得呢

z：诶。。。

y：吹十几年哪

z：诶。。。

y：我才吹二十多年。哈。。。

z：他比我还长呢。

y：怎么了

z：我跟你说吧

y：啊

z：我在吹牛上有绝招

y：绝招？

z：诶

y：我吹牛也就是祖传秘方

z：我把方的能吹圆喽

y：我把短的能吹长喽

z：我把丑的能吹美喽

y：我把死的能吹活喽。(吹)

z：哈。跟你说啊

y：啊

z：我们家是吹牛世家。怎么样

y：我们家是吹牛的门里出身。怎么样

z：那我们家是吹牛专业户。哈哈，吹啊

y：我们家是吹牛的，吹牛的合资工司。

z：吹牛还有合资工司啊

y：三年免税，吹吧，哈哈。

z：告诉你

y：啊

z：我们家是吹牛大工厂

y：我们家是吹牛托拉司

z：那我们家是，世界吹牛中心。你还往哪吹。世界中心。

y：你那中心是我们家吹出来的

z：比不了比不了，呵呵

y：呵呵，怎么样，呵呵

z：你这吹牛可真不错。

y：不行了吧

z：哎呀

y：说相说得不错，吹牛不行了，呵呵

z：没有没有，说相声也说不过您

y：说相声你说得好

z：哎。我们俩又谦虚了。哪啊，谁不知道您呀。你是名家高手，权威大师嘛。（举大拇指）

y：不不不，比不了你。

z：什么？

y：你是新星新秀，新的潮流的代表。哈哈。

z：呵呵，不行不行。您的相声高雅而不俗。

y：哎哟，你的相声幽默而含蓄呀。

z：你的相声脍炙人口嘛。

y：你的相声家喻户晓啊

z：你的相声妇孺皆知啊

y：你的相声童叟无？啊

z：你的相声是东方艺术明珠

y：哎哟，你的相声属于世界人民哪

z：你的相声让人是前仰后合呀

y：你的相声让人上吐下泄呀

z：泄药啊？

y：对，有劲啊，哈哈。

z：那也比不了您哪。

y：啊？

z：您的相声作用大哪。

y：你的相声作用大。

z：上回北京

y：啊？

z：东郊一个工厂着火了。那全城的消防队都去了也没给救来喽。没办法，把您给请去了。您到那之后，对着那火，嘚啵嘚啵来段相声，眼看那火苗往下出溜出溜吧叽，灭了。怎么样，哈哈哈。

y：这吹得都没边了。我那相声还能救火啊？

z：作用大嘛（举拇指）

y：那也没你作用大啊

z：我怎么样？

y：我们北京东郊奶油厂不下奶了，就把他找去，对着牛就吹上了。

z：吹上了？

y：对着牛就说上了，说了一段相声，感动那牛啊，哎哟就掉眼泪啊。一检验哪，全都是牛奶呀。哗啦。流入长江，后来就发大水了嘛。

z：哪有这么大啊，乱七八糟的。照说，你这马季也太能吹了。

y：马季？

z：你这马季呀。

y：马季在哪呢？唉，马季？老人家，来了吗？

z：嘿，这位吹牛吹得连自己都找不着了。

y：哪位是马季啊？

z：你不就是马季嘛。

y：不，我不是马季。

z：那你是谁啊？

y：我啊？不值一提。

z：你是哪位？

y：我是小小的一个赵炎呗。嘿，嘿，嘿，哈哈哈。

z：赵炎就小小的

y：小赵炎，我就是

z：你是赵炎，我是谁啊？

y：哎哟，看出来了。（拍手）

z：啊

y：您就是德高望重忘重的马季，马老先生。好啊

z：我们俩换个了？

y：哎哟，马老先生，大家都知道非常有学问，哎呀，马季，马老人家

z：怎么着？

y：您可以称是活的百科全书啊。哈哈哈。（拍手）

z：哪里哪里，我马季哪比得了你赵炎哪。

y：啊？

z：你这学问大呀，大家都知道，你是天文地理无所不通，无所不晓啊。

y：不行。我赵炎见了你马季，小巫见大巫啦不是

z：我马季见您赵炎哪，退避三舍。

y：我不行，我赵炎比不了你马季。呵呵

z：我马季哪比得了您赵炎哪。

y：我赵炎差远了。

z：我马季差多了。

y：我赵炎不是个东西了。

z：我。

y：我赵炎不是好人。

z：哎哎

y：我不得且好死，死了都得喂狗。

z：像话不像话。怎么说着说着骂上了。

y：嘿嘿，吹嘛。嘿嘿。

z：真够劲啊，再来再来。

y：再来啊

z：告诉你

y：啊

z：这回咱们海阔天空吹了

y：你怎么吹我跟着怎么吹。

z：想怎么就怎么吹

y：那是

z：你听着

y：来吧

z：我这人能耐太大了

y：我能耐比你大多了

z：我爱抽烟，我一次抽三箱。

y：我爱喝酒，一顿我喝四吨半。

z：我们俩这是嗜喝死的吗

y：喝呀

z：我跟你说呀

y：嗯，啊

z：我不光吃喝玩乐

y：啊

z：我还注意学习呢

y：是吗

z：我经常用耳朵看书。嘿嘿嘿

y：特异功能，好好好好。你打听打听吧，我老用鼻子吃饭。咻。饱了，呵呵

z：那我呀，我用胳肢窝找矿。

y：我用嗓子眼儿发电

z：我隔着墙能看见人。

y：我隔着衣服看见你的钱。嘿嘿嘿嘿

z：昨天晚上我发高烧了

y：昨天晚上我也发高烧了

z：我烧得厉害呀

y：我烧得比你厉害

z：我烧69度8

y：我烧74度6

z：你没烧死啊

y：烧

z：我烧得个厉害呀

y：er…

z：我手里摸个玉米粒一张手成个玉米花了。

y：你比不过我。

z：怎么了？

y：我头上顶着个水壶，三分钟把水烧开了。

z：煤气罐啊

y：烧，烧。嘿嘿嘿嘿

z：昨天晚上我请人吃饭了

y：昨天晚上我也请人吃饭了

z：我怎么吹他怎么吹呀

y：来嘛

z：吃着吃着坏了

y：啊

z：我把筷子咽下去了

y：我吃着吃着也坏了

z：怎么着

y：我把那调羹（勺子）咽下去了

z：我吃着吃着又坏了

y：啊

z：我把盘子咬下一块了

y：我吃着吃着也坏了

z：啊，怎么着

y：我把高压锅咬下一块来

z：我吃着吃着又坏了

y：啊

z：我把这桌面咬下来了

y：我吃着吃着也坏了

z：你还咬什么？咬

y：我，我把我鼻子咬下来了

z：啊。

y：咬自己鼻子？

z：啊

y：你够得着嘛你

z：我站在椅子上咬的

y：没听说过

z：我这人少年老成

y：我这人成熟得比你老

z：我十岁就上大学了

y：我九岁大学毕业了

z：那我八岁就结婚了

y：我七岁我儿子十三了

z：像话嘛，再来再来。

y：吹牛也不上税，咱就吹呗，嘿嘿

z：我六岁就长老人瘢了

y：我五岁就有抬头纹了

z：我四岁就驼背了

y：我三岁就留着胡子了

z：我两岁就谢顶了

y：我刚生出来我就离休了

z：是啊。再来再来

y：再来再来

z：告诉你，我这人个高

y：我高

z：我身高两米七八

y：我身高四米六九

z：还有我高，我跟那国际大厦一边高

y：我比国际大厦高三层

z：还是我高

y：我高

z：飞机打我腰这飞

y：卫星打我脚下子过

z：我高

y：我高

z：我头顶蓝天，脚踩大地，没法再高了

y：还是我高

z：怎么着？

y：我上嘴唇挨着天，下嘴唇在地沟里面

z：这怎么讲啊？

y：吹牛的人什么都不要啦，哈哈哈

z：呵呵呵

有关牛奶营养成分的心得体会和方法三

学生营养餐工作食品验收、储存制度为确保蛋奶面包储存管理规范，责任明确，特制定以上制度：

1、学校设置专用的储藏室，配备好储存设备，确保食品储藏安全卫生。

2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好储存管理工作。

3、入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。入库的物品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。

4、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。

5、每批食品入库后必须及时留样。

6、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。

7、加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟，不准在室内干与工作无关的事。

8、冷藏设备不准存放蛋奶面包以外的食品和物品。

9、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。

10. 加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法四

辽宁省动物卫生监督管理局

辽宁省农垦局制定

辽宁省工商行政管理局

二oo八年六月发布

使用说明

一、本合同文本由辽宁省动物卫生监督管理局、辽宁省农垦局、辽宁省工商行政管理局制定，供乳制品加工企业、奶站、奶牛养殖场、奶牛养殖户之间签订生牛奶购销合同时使用。

二、本合同文本中所称牛奶是指未经加工的牛奶。

三、本合同文本中相关条款的空白处，由双方自行约定或补充约定，补充约定与本合同具有同等法律效力。

四、当事人约定仲裁条款的，应写明具体的仲裁机构名称。

五、本合同文本条款由辽宁省动物卫生监督管理局、辽宁省农垦局、辽宁省工商行政管理局负责解释。

合同编号：__________________

收购方(简称甲方)：________________________________________________

销售方(简称乙方)：________________________________________________

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，达成如下协议：

第一条生牛奶购销时间与数量

注：经双方协商，生牛奶购销数量允许在______％的范围内浮动。

第二条计价标准

按照以质计价、优质优价的原则，由基础价格和附加价格两部分确定最终结算价格。

1.基础价格

以脂肪含量3.1％、蛋白质含量2.95％、微生物质量一级(≤50万/m1)的标准生牛奶(以国家最新标准为依据)的价格作为基础价格，每公斤为______元。

2.附加价格

(1)以脂肪含量3.1％为基准，每增/减脂肪含量0.1个百分点，在基础价格的基础上每公斤增/减______元。

(2)以蛋白质含量2.95％为基准，每增戚蛋白质含量0.1个百分点，在基础价格的基础上每公斤增/减______元。

(3)其他约定标准______________________________________________________

(4)当市场收购价格高于或低于以上约定结算价格的______%时，双方可对生牛奶的收购价格进行协商并签订补充协议。

第三条质量标准

l、生牛奶的质量必须符合国家生鲜牛奶收购标准。

2.禁止销售和收购下列生牛奶：

(1)未取得健康证明和未经检疫奶牛生产的生牛奶；

(2)产犊7日内的初乳(以初乳为原料的除外)；

(3)有抗生素类药物残留的生牛奶；

(4)患乳房炎、结核病、布鲁氏杆菌病及其他传染病的奶牛生产的生牛奶；

(5)掺杂使假、变质、有异味和被污染的生牛奶；

(6)其他不符合国家卫生安全质量标准的生牛奶。

3.乙方应按照国家法律、法规和有关规定，落实各项卫生管理制度，确保生牛奶的生产场所、生产设备、生产环节的安全卫生，要确保盛奶、挤奶器具清洁，不得使用塑料及有毒有害容器。

4.负责生牛奶运输的一方应确保运奶车辆、盛奶容器经有效清洗、消毒，符合卫生和冷藏要求，不得使用有毒有害容器。

第四条交付时间及方式

1.实行送货的，乙方应于每天______时至______时将生牛奶送至____________，运输方式为____________，运费由______承担。

2.实行提货的，甲方应于每天______时至______时在______提货，运输方式为____________，运费由______承担。

3.其他交付方式____________________________________。

第五条验收及检验方式

1.甲方负责对乙提供的生牛奶进行抽样检验。对符合本合同第三条规定的生牛奶应当在收购生牛奶之时起48小时内测出并公布脂肪含量、蛋白质含量等各项计价指标和其他常规检验结果；乙方对甲方公布的各项计价指标和其他常规检验结果有异议的，由具有国家承认相应资质的检验机构进行检测，当地奶协根据检测结果出具调节意见。

2.对不符合本合同第三条规定的生牛奶，甲方有权拒收并及时通知乙方。乙方对甲方的检验结果有异议的，应当在接到通知起24小时内，持质量检验单及甲方保留奶样到具有国家承认相应资质的检验机构进行检测，其检测结果为生牛奶是否合格的依据。

3.乙方应接受甲方日常奶质检查及取样工作，甲方应将不符合质量标准的奶样保留96小时以上。

第六条结算方式

1.甲方应按照本合同第二条约定在支付奶资前三天，向乙方公布结算奶资的相关数据。

2.甲方应按照生牛奶收购数量和计价标准按批次支付奶资，即每天交付的生牛奶为一个批次，甲方应于上一批次生牛奶交付完毕后______天向乙方结清该批次生牛奶的价款，遇节假日顺延。具体支付地点为合同履行地。

3.其他付款方式

第七条履行地和履行期限

1.本合同履行地为________________________。

2.本合同履行期限为______年______月______日至______年______月______日。

合同到期如需续签，应提前______天通知另一方。

第八条合同的变更和解除

1.本合同经甲、乙双方协商一致并达成书面协议，可以依法变更或解除。一方提出变更或解除合同，应当提前______天以书面形式通知对方。

2.双方在发生不可抗力或遇意外情况时，可调整购销计划数量。

第九条违约责任

1.甲方拒收符合标准的生牛奶，由此给乙方造成的损失应由甲方承担，并支付应收购生牛奶价款总额______％的违约金。

2.甲方不按时、按量收购生牛奶，随意提高或压低标准，由此给乙方造成的损失应由甲方承担，并支付应收购生牛奶价款总额______％的违约金。

3.甲方违反本合同规定，拖欠奶户奶资的应从合同约定支付奶资之日起，按天支付拖欠金额______％的违约金。

4.乙方拒绝交付生牛奶，由此给甲方造成的损失应由乙方承担，并支付应交付生牛奶价款总额______％的违约金。

5.乙方不按时、按量交奶或交付的生牛奶不符合第三条规定，此给甲方造成的损失由乙方承担，并支付应交付生牛奶价款总额______％的违约金。

6.单方面解除本合同，没有在约定时间内以书面形式通知对方的，违约方应向守约方支付上月奶资总额______％的违约金。

7.其他违约责任__________________________________________________________

第十条争议解决方式

本合同履行过程中如发生争议，由双方协商或提交当地奶业协会协调解决。协商或调解不成的，按下列第______方式解决。

1.提交__________________仲裁委员会仲裁。

2.依法向人民法院起诉。

第十一条合同效力

本合同一式两份，经双方签字或盖章后生效。甲乙双方各持一份，

同具法律效力。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法五

1．可以越级关怀，但不可以越级管理。

2．在上级面前，可以为你副手的过失承担责任，但关起门来一定让他知道你的厉害。

3．房子上面漏雨，只有下面的人才知道。

4．这里是精英的天地，但不是精英的保险柜。

5．只要思想不滑坡，办法总比问题多。

6．销售终端是离消费者心理最近的地方，售后服务是离消费者身体最近的地方。

7．吨位决定座位。

8．用辅导代替领导，用服务代替行销，用期许代替要求。

9．观念、思维方式的，远比技术、软件和速度的更重要。

10．鼓动投资求回报，银行注入图利息，合作伙伴需赚钱，员工参与为收入，父老乡亲盼税收

11. 财散人聚、财聚人散。——牛根生

12.你有几斤几两只有上市后才知道。——牛根生

13.可以越级关怀，但不可以越级管理。——牛根生

14.小胜凭智，大胜靠德。——牛根生

15. 想赢两三个回合，赢三年五年，有点智商就行；要想一辈子赢，没有德商绝对不行。——牛根生

16. 发射自己的光，但不要吹灭别人的灯。——牛根生

17.先做人，后做事。——牛根生

18. 听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险。——牛根生

19. 这个世界不是有权人的世界，不是有钱人的世界，而是有心人的世界。有心人擅长“三大做”：做事，做势，做市。——牛根生

20. 思路决定出路，布局决定结局。——牛根生

21. 成功是优点的发挥，失败是缺点的积累。——牛根生

22. 好心态才有好状态。——牛根生

23. 不问我的一双手能干多少事，惟问移泰山需要多少双手；不问我的一口锅能煮多少斤米，惟问劳千军需要多少口锅；不问我的一盏灯能照多少里路，惟问亮天下需要多少盏灯。——牛根生

24. 不管螺丝是怎么设计的，正向拧不开的时候，反向必定拧的开。——牛根生

25. 人非“生而知之”，那么，一定是“学而知之”、“思而知之”、“行而知之”。——牛根生

26. 这个世界不缺少发现，而是缺少发现后的思考。——牛根生

27. 这个世界凡是高端深奥的东西，没有一个不藏在深处、细处、隐秘处。——牛根生

28. 一两智慧胜过十吨辛苦，脑袋决定口袋。——牛根生

29. 野蛮社会，体力可以统御财力和智力；资本社会，财力可以雇用体力和智力；信息社会，智力可以整合财力和体力。——牛根生

30. 企业总要找马骑，企业跑在平路上的时候，找到的可能是银行的资金，它是一匹比较温顺的马；可是当你跑在山路上的时候，找到的可能就是风险投资，它是一匹烈马，烈马的特点是——你行的时候，你指挥它，你不行的时候，它指挥你。——牛根生

31. 如果缺乏必要的竞争壁垒，“先驱”变“先烈”也是极有可能的事情。——牛根生

32. 有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制录用；无德无才，坚决不用。——牛根生

33. 一个人智力有问题，是次品；一个人的灵魂有问题，就是危险品。经营人心就是经营事业。——牛根生

34．人不能把金钱带入坟墓，但金钱却可以把人带入坟墓。

35.人快乐不是因为他拥有得多，而是因为计较得少。

36．一个事业能不能成功，关键靠制度设计。

37．别人从零起步，而我从负数起步。

38．听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险。

39．善待每一头牛，因为他们都是母亲。

40．世界上还有很多事情，只要你把它做透了，做成专家，你就能够为

41．会说话的产品卖得快，哑巴产品走得慢。

42．你如果拿五分的力量跟别人较劲，别人会拿出十二分的力量跟你较劲。

43．不要小看小地方，小地方的人不想则已，一想便是着眼全国的大事！

44．一个人一生只做一件事，肯定比三年做东、五年做西的人更容易成功。

45．潮流有浅层的，也有深层的。这就像海流一样。当我们看到表层海流向西涌去的时候，深层海流往往是向东涌动的。

46．误解与被误解的频率标志着一个人的素质。

47．专家都说“不能”；但因为我们识字不多，一不小心把“不”字给丢了，结果就变成了“能”！

48．最大的培养在实践。使用就是最大的培养。

49．世界上的竞争，从古到今，无非是三种资源的竞争，一是体力竞争，二是财力竞争，三是脑力竞争

50．蛮野社会，体力可以统御财力和智力；资本社会，财力可以雇佣体力和智力；信息社会，智力可以整合财力和体力。

51．为别人负责是做不好的，为自己负责就能做好。

52．只有诚心，才能换来诚信。大诚信其实就是“大智慧。

53．对别人有利的，才是对自己有利的。

54．我们提倡全民喝奶，但你不一定喝蒙牛奶，只要你喝奶就行。

55．差异化、挺进无竞争领域是弱势企业迅速制造相对强势的不二法门。

56．老老实实做事，本本分分做人。

57．直接去举一千斤的人，笨蛋；四两拨千斤的人，聪明。

58．好人可以用，坏人也可以用。

59．三人一条心，黄土变成金。

60．这个世界不是有权人的世界，不是有钱人的世界，而是有心人的世界。

61．“有心人”擅长“三大做”：做事，做势，做市。

62．。

63．同样的设备，同样的原料，同样的人，在不同的企业发挥的效力是不同的，因为各个企业的文化不同。

64．世界上的思想比星星多，观点比人口密，一旦作了选择，就有了凝聚点，有了向心力，有了主心骨

65．世界上没有傻子。今天你可以剥夺别人的利益，明天也可以继续剥夺，但后天你将得到一颗苦瓜。

66．思路决定出路。

67．发射自己的光，但不要吹熄别人的灯。

68．每天进步一点，每天突破自我，就能走在前面。

69．世界上没有奇迹，只有专注和聚焦的力量。

70．人，不要担心地位不尊贵，而要担心道德不高尚；不要耻于待遇不丰厚，而要耻于知识不渊博。

71．铁饭碗的真正含义不是在一个地方吃一辈子饭，而是一辈子到哪儿都有饭吃。

72．不能预见明天，但可以把握今天。

73．不谋万事，不足谋一事；不谋全局，不足谋一域。

74．宁可为真话负罪，决不为假话开脱。

75．有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制录用；无德无才，坚决不用。

76．空隙在哪里，机会在哪里。

77．要么自我，要么被人，没有第三条道路！

78．一个人就是一座神奇的工厂。输入的原料即使大同小异，输出的产品也会有天壤之别。

79．知道不等于得到。

80．

81．不修改目标，只修改手段。

82．优点突出的人，往往缺点也突出。无缺点就无优点。

83．开端决定终端，入手决定出手，势能决定动能。

84．发生任何问题，先从自己身上找问题。因为改变自己容易，改变别人难。

85．财富不在口袋里，而在脑袋里。脑袋决定口袋。

86．有问题就拿“差额工资”，没问题就拿全额工资，成绩卓著就拿超额工资，铸成大过就拿负数工资

87．没有质量，一切都是负数。

88．股东一分钱，掰成两半花。

89．如果你有行动力，你就会成功；如果你有创造力，你就会卓越；如果你有影响力，你就会有成就。

90．太阳光大，父母恩大，君子量大，小人气大。

91．成功是优点的发挥，失败是缺点的积累。

92．磨练越大，福气越大。

93．如果所有的人都站在一边，那一定不是好事。

94．走一百里路的人，把走了九十里当作一半。

95．领导给员工送钱，这叫对员工的关怀；员工给领导送钱，那叫对领导的行贿。

96．脾气嘴巴不好，心地再好也不能算是好人。

97．对自己所喜欢的人，要看到他的短处，对自己所厌恶的人，要看到他的长处。

98．自己不会练兵，永远别想打仗。

99．能弄制度弄制度，没有制度弄规定，没有规定弄说法。

100.小胜凭智，大胜靠德。——牛根生

1．可以越级关怀，但不可以越级管理。

2．在上级面前，可以为你副手的过失承担责任，但关起门来一定让他知道你的厉害。

3．房子上面漏雨，只有下面的人才知道。

4．这里是精英的天地，但不是精英的保险柜。

5．只要思想不滑坡，办法总比问题多。

6．销售终端是离消费者心理最近的地方，售后服务是离消费者身体最近的地方。

7．吨位决定座位。

8．用辅导代替领导，用服务代替行销，用期许代替要求。

9．观念、思维方式的，远比技术、软件和速度的更重要。

10．鼓动投资求回报，银行注入图利息，合作伙伴需赚钱，员工参与为收入，父老乡亲盼税收

11. 财散人聚、财聚人散。——牛根生

12.你有几斤几两只有上市后才知道。——牛根生

13.可以越级关怀，但不可以越级管理。——牛根生

14.小胜凭智，大胜靠德。——牛根生

15. 想赢两三个回合，赢三年五年，有点智商就行；要想一辈子赢，没有德商绝对不行。——牛根生

16. 发射自己的光，但不要吹灭别人的灯。——牛根生

17.先做人，后做事。——牛根生

18. 听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险。——牛根生

19. 这个世界不是有权人的世界，不是有钱人的世界，而是有心人的世界。有心人擅长“三大做”：做事，做势，做市。——牛根生

20. 思路决定出路，布局决定结局。——牛根生

21. 成功是优点的发挥，失败是缺点的积累。——牛根生

22. 好心态才有好状态。——牛根生

24. 不管螺丝是怎么设计的，正向拧不开的时候，反向必定拧的开。——牛根生

25. 人非“生而知之”，那么，一定是“学而知之”、“思而知之”、“行而知之”。——牛根生

26. 这个世界不缺少发现，而是缺少发现后的思考。——牛根生

27. 这个世界凡是高端深奥的东西，没有一个不藏在深处、细处、隐秘处。——牛根生

28. 一两智慧胜过十吨辛苦，脑袋决定口袋。——牛根生

29. 野蛮社会，体力可以统御财力和智力；资本社会，财力可以雇用体力和智力；信息社会，智力可以整合财力和体力。——牛根生

31. 如果缺乏必要的竞争壁垒，“先驱”变“先烈”也是极有可能的事情。——牛根生

32. 有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制录用；无德无才，坚决不用。——牛根生

33. 一个人智力有问题，是次品；一个人的灵魂有问题，就是危险品。经营人心就是经营事业。——牛根生

34．人不能把金钱带入坟墓，但金钱却可以把人带入坟墓。

35.人快乐不是因为他拥有得多，而是因为计较得少。

36．一个事业能不能成功，关键靠制度设计。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法六

自20xx年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建平等许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡发展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后采取了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、“两免一补”、校安工程、扩大内需工程、“校校通”工程、设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，积极改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任教师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范教师15人。有特岗教师7人，20xx年新聘上岗教师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，20xx年被评为“山区办学先进单位”，20xx年获综合评估“山区类第二名”，20xx年荣获“初中办学水平提升先进单位”，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行“三查四考一表彰”，德育上实行“日查周评月总结”，教研上严格规范“三块五步”教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的“先学后教当堂训练”教学模式，努力打造高效课堂。

1、以制度为保障，落实上级文件精神

我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划（试点）实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案（试行）》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。

2、严格管理，确保3元钱全部“吃”到学生嘴里

每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱（附件一），食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐；所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题（如鸡蛋开裂，牛奶破损等）及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否“吃”到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。

3、严格把关，确保学生吃出健康

在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4、不断改进，逐步改善学生营养

20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。

5、积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓

家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部“吃”到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生“想不想家？学校吃得好还是家里好？”小家伙很高兴地回答：“不想，学校好。”之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。

营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐。

义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生营养，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。

为了落实好国家义务教育学生营养改善计划的实施，一年来我校在管理和实施方面不断努力，克服种种困难，以优质的服务，饱满的热情大力服务好学生，让留守儿童有家的温馨，其他学生感到学校的温暖，不低于家庭生活的感觉，以师生的满意当作我们最大的追求。平时作法主要有以下几点：

一、层层落实，管理到位。

完整午餐和课间餐，学校校长亲自抓，总务副校长分管，建立组织机构，完整午餐和课间餐安排专人具体实施，按时按质按量完整到位，并成立由家长和学生组成的监督专班，监督和评估，各个环节监督，督察到位。有记录有举报电话公示。

二、严格实施好营养餐和课间餐。

为了强化管理，我们制订了完整午餐和营养课间管理，管理机构，建立了进出货台账，实物验收保管制度，发放时间，一周菜普，公示等等，每日发放课间餐和每日供应的完整午餐都有学生签字记录，财务由学校专人管理，每月进行一次清算，不截留，不挪用专项资金，做到日清月结，零利润服务学生，同时建立了工作责任追究制度，食品卫生管理制度，食堂台账管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留样制度。这些制度的建立和落实，明确了人员分工，各其职，各负其责，促使职工爱岗敬业，坚守岗位，履行职责，乐于服务，乐于奉献，切实把义务教育学生“营养改善计划”，实施到位。

三、严格把好管理关。

每年度我们申请办理了卫生许可证，餐饮服务许可证，对各类食品蔬菜的供应商索取卫生许可证，食品流通许可证，签订供货协议及食品安全责任状，邀请卫生监督局来校指导工作。食堂从业人员每年进行一次体检，有传染，疾病的人员不准上岗，确保饮食安全，师生身体健康，食堂餐饮许可证，食堂人员健康证挂在墙上公示，让领导师生监督，每年八月对食堂及食品管理人员进行一次签聘合同，聘期一年，工资按月发放，不存在给聘用职工购买何险及其他后顾之忧，工作不求进步，态度不好的第二年不予以聘用。分管领导每天下食堂不少于二次，主管领导每周下食堂不少于6次，并同师生用餐不少于5次，时刻关注食堂服务态度，饮食质量安全等等。

四、严格食品采购制度。

食堂安全是食堂的头等大事，食堂采购是安全的关键。我们每学期开学前由分管校长和总务主任对市场进行调查，选择正规商店，正直的商人进行交易，商谈价格服务项目。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都选择专营的正规店，并向学校方提供，“卫生许可证”“食品流通许可证”，“个人健康证”与学校总务处签订供货协议。采购时通知乙方供货数量、价格、乙方提供送货单，总务处验收，食物保管员验收签字，确保食品质量和安全。已订购的货物，食堂不再从其它渠道进货，供货商提供的货物出现食品安全问题，负一切后果责任。

五、严格食品加工流程管理。

食品加工程序：我们的作法是，第一新到食品首先进行严格的检查，确保数量质量以及合理的价格并确保食品，无腐烂，过期，食品有qs标志，确保食品安全。第二，分鱼肉蔬菜三个池子清洗，把检查贯穿到制作的全过程，食品制成后盖上网罩，防止异物和飞虫侵蚀食品，事事处处把食品安全放在首位，确保师生吃上放心，安全食品，健康成长。

六、严格好食品消毒关。

消毒也是食品安全的重要环节，学生的生了疾病，使用的餐具进行消毒处理，其它食堂用餐餐具每餐都进行一次消毒处理，每天下班前把所有操作工具及学生使用的碗筷，进行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，历年来我们一直坚持这样操作，没出现过半点问题。

以上是我校在营养计划及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的离形势的发展，学生的需求，科学的发展还存在一些差距，我们将不断加强学习，并走出去向其他做得好的各兄弟学校学习，努力办好我校食堂，落实好义务教育学生营养改善计划。

有关牛奶营养成分的心得体会和方法七

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我学区1—6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

(1)验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。

(2)留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

(3)加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

(4)发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

(5)回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

(6)把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。

(7)把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。

(8)把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。

(9)把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。

五、加强“营养餐”资金管理。

上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。

六、存在的主要问题和建议：

食品种类单一;数量少;建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备;没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。