问题补充：
种子萌发时，总是胚根首先突破种皮，继续发育为幼苗的根．
答案：
解析：首先知道种子的结构和成分，种子在适宜的条件下就会萌发，根据种子萌发的过程来解答．
种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．萌发时，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种子背地生长，发育成茎和叶．
故答案为：胚根；根
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