问题补充:
单选题油脂水解后的一种共同产物是A.硬脂酸B.甘油C.软脂酸D.油酸
答案:
B解析试题分析:油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,所以水解后得到高级脂肪酸和甘油。硬脂酸、软质酸和油酸都属于高级脂肪酸,因此水解的共同产物是甘油。
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时间:2020-10-10 13:39:57
单选题油脂水解后的一种共同产物是A.硬脂酸B.甘油C.软脂酸D.油酸
B解析试题分析:油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,所以水解后得到高级脂肪酸和甘油。硬脂酸、软质酸和油酸都属于高级脂肪酸,因此水解的共同产物是甘油。
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