判断题贫血患者应多吃含蛋白质和铁丰富的食物．

问题补充：

判断题贫血患者应多吃含蛋白质和铁丰富的食物．

答案：

正确

解析分析：本题考查的是血液的成分和功能，血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板．

解答：在红细胞中，富含血红蛋白．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧气含量高的地方容易与氧结合，在氧气含量低的地方容易与氧分离，因此，红细胞的功能是运输氧．当血液中红细胞的数量过少，或是红细胞中血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状．所以贫血的病人应多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物．故

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