我相信很多人和我一样，更喜欢嚼骨头而不是肉。鸡尖、鸭腿、凤爪都是骨多于肉的食物。越嚼越嚼，尤其是女生吃的最多，因为很好吃，越吃越上瘾。我经常在烹饪剧中买它们。晚餐时，鸡尖是我的最爱。鸡尖是鸡翅的外部。鸡尖既有鸡肉的鲜美，又有嚼劲。有人说鸡尖致癌？Kippenpunt本身不含致癌物质，所以你不必太紧张。该部位是淋巴结集中的地方。因为淋巴结中的巨噬细胞可以吞噬病菌和病毒，甚至可以吞噬致癌物，但无法分解，所以毒素会沉积在鸡尖，所以家禽“尖锐”是一个“仓库”所在污垢和污垢被存储。鸡尖淋巴结较多，不建议多吃。
鸡翅尖含有丰富的胶原蛋白、弹性蛋白和维生素A，其中维生素A的含量甚至比青椒还要高。改善视力和促进骨骼发育都有很大的好处。鸡尖也是常见的食材。可以烧烤、腌制或蘸酱。无论使用哪种方法，味道都非常好。
今天教大家做卤鸡尖。其实，鸡尖的制作方法并不难。按照我说的步骤就行了。相信你也能做出酱汁香浓、色泽诱人的红烧鸡块，让邻家小朋友印象深刻。他们都哭了。
配料准备：鸡精、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、香油、盐、食用油
具体步骤：
1、将买回来的鸡尖清洗干净，将鸡尖上没有拔掉的鸡毛去掉，沥干水分备用。将所有材料洗净，姜蒜切片，干辣椒切成楔形，葱白部分切成小楔形，葱绿色部分切成葱花；
2.锅内倒入适量清水，将洗净的鸡尖倒入凉水，加入姜片和适量料酒去腥，大火烧开，煮1分钟在高温下，用勺子从顶部撇去脱脂并去除鸡尖。然后用清水冲洗鸡尖表面的浮沫，沥干水分备用；
3、锅开小火烧热，锅内倒入适量油，油烧热后放入切好的葱段、姜片、蒜片和干辣椒段用中火翻炒。加热至香气释放；
4、炒香后，倒入焯好的鸡尖，大火不断翻炒，尽量炒出鸡尖里的水，倒入适量的料酒、盐、糖,和老抽上色,翻炒均匀,让鸡翅完全上色,炒出酱油香味,然后加水,倒入没过鸡尖的水量,大火煮,盖上锅盖，转中火煮20分钟；
5、20分钟后，打开锅盖，开大火，不断搅拌吸收汤汁，加入少许香油提香；
6.等汤收的差不多了，就可以关火起锅，装盘，淋上剩余的汤汁，最后撒上一些葱花装饰一下，这道红烧鸡尖就做好了。肉质细嫩，营养丰富，看着就流口水。
尖端：
1.炸鸡尖之前，先将鸡尖焯水，然后放入锅中过冷水，这样可以有效去除鸡尖的腥味。
2.鸡翅的尖头本身就很容易熟。煮的时间不要超过20分钟，否则鸡尖会自动脱落，影响色泽。
3、注意，鸡尖淋巴结较多，不宜多吃。
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