随着现代生活的逐渐发展，人们的生活水平和质量也都逐渐上升，对待食物方面也是更加注重营养和健康，而有些东西虽然闻着味道臭臭的但是吃起来那叫一个香，比如榴莲、菠萝蜜，那么菠萝蜜有什么营养价值呢，又有什么吃法呢？
菠萝蜜，也叫木菠萝，是一种桑科乔木，它是世界上最重的水果，也有“热带水果皇后”的美称。菠萝蜜原产于热带亚洲，是一种常见的热带水果，在我国的海南、湛江等地产量还是比较多的，而且菠萝蜜的结出的果实远看和菠萝一样，都是椭圆的形状，不过菠萝蜜外壳扒开后里面有一瓣一瓣的黄色果肉，颗颗饱满，颜色也是非常漂亮。
菠萝蜜的风味比较独特，和榴莲一样，对于喜欢吃菠萝蜜的人来说可谓是爱不释手，而对于不喜欢的人来说这种浓郁的味道简直就是一种痛苦。菠萝蜜一般根据果实品质，通常可分为两类，第一类为湿包类型，也就是软肉类，它的果肉薄，包肉柔软甜滑，香气浓烈；第二类为干包类型，硬肉类，它的果肉厚，包肉干爽硬脆，香气清淡。
要说菠萝蜜的营养价值那可真是太多了。菠萝蜜的营养十分丰富，富含多种矿物质，最突出的成分是钾元素，100g菠萝蜜中含有330mg，远超多种水果的钾元素含量。
钾元素也被称为人体的“生命元素”之一，它能够维持离子平衡，特别是有助于钠离子的代谢，有助稳定血管外渗透压，同时有助稳定血压，钾元素也是稳定心率的重要离子，同时还能促进钙质吸收，有助于预防骨质疏松症状。
菠萝蜜中含有一定量的镁、磷、钙元素，另外也含有少量锰、锌、铜等多种元素。菠萝蜜中的硒元素含量不低，硒是一种抗氧化成分，有助于抵抗自由基，延缓细胞衰老，能够加强抗病能力，提高免疫力，延缓衰老，尤其是对于产后妇女缺乳症来说，食用炖煮的菠萝蜜有催乳的功效，所以女性多吃点菠萝蜜还是比较不错的。
菠萝蜜中的维生素含量也丰富，维生素C、维生素E和维生素A均有所在，另外还含有少量维生素B族，而且菠萝蜜中的蛋白质含量不少，大概占了6%左右，而且菠萝蜜中的脂肪含量比较少，营养价值也是比普通的水果要高不少。
看到菠萝蜜有些人会跟榴莲联想到一起，除了它们都比较巨大的外观之外，还有一个相似的点就是可食用的部分并不多。虽然菠萝蜜可以食用的部分比榴莲是稍微多一点，但是一般也只有40%左右，而且剥一颗菠萝蜜说实话还是比较麻烦的。
说到这里不得不提的是菠萝蜜也有一些禁忌，并不是所有人都可以吃的。首先患有高血糖疾病的病人，最好是不要吃，或者少吃菠萝蜜，主要是它里面含有很多的糖分，吃了之后很容易就会造成身体血糖的升高，对高血糖患者并不是很友好。其次体热的人，先天体质比较过热很容易出现上火现象，而菠萝蜜刚好是属于一种热带的水果，吃了之后会让人更容易加重上火。
接下来给大家分享一下一些新奇的菠萝蜜的吃法，一定还会惊艳到你。菠萝蜜跟其他水果一样，冷冻之后再吃口感也是很棒的。也可以做成菠萝蜜酱，我么可以把菠萝蜜切碎加水煮，不断搅拌，防止糊底，直到黏稠找玻璃罐煮沸后倒入，放冰箱冷藏，随吃随用，早餐做个菠萝蜜酱三明治那简直堪称完美。
其实菠萝蜜并不是只有果肉可以吃的，它的核也是可以食用的。盐水煮菠萝蜜的核。切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，开始煮20分钟左右就可以关火了，最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
菠萝蜜的核还可以用来煲汤。在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
以上给大家分享了菠萝蜜的一些营养价值和它的一些比较新奇的吃法，总的来说，菠萝蜜这个东西真的就是爱吃的人喜欢的不得了，受不了那个味道的人恨不得离它十万八千里。
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