与过去相比,我们的生活质量实际上提高了不止一个层次。我们的父母总是试图吃饱,但现在我们完全不同了。营养和美味才是我们需要的。说到吃,我们真的是越来越挑剔了。不是说有东西掉到你身上,五秒之内捡起来吃吗?其实这一切都是为了安慰自己,因为我不舍得浪费。现在不说地球了,把盘子里的食物都吃光就好了。是生活水平提高的体现。
以前过年过节虽然有喜事,最多也只能吃鸡鸭牛羊之类的肉,但现在吃这些东西已经吃不下了,美食家更喜欢吃虾蟹之类的海味,它们有点贵,但味道很好。
今天我们要说的是虾的做法——水煮。大虾适用于各种烹饪方式,但在我看来,最好吃的是刚煮熟的,但很多人不知道这一点。具体来说,我应该怎么煮它们?当我煮虾时,我应该把它们放在冷水或热水下的锅里吗?很多人都弄错了,难怪不好吃。
首先我们把虾洗干净,然后捞出来沥干水,然后我们把虾的线去掉,再切一些葱和姜备用。
锅里加水,虾直接用冷水下锅,放葱姜一起煮,然后加一勺盐,其余不用,保证煮熟虾的原味等。锅里的水烧开后,虾应该马上就变红了,我们就可以把它们捞出来装盘了。
这时候虾可以直接吃,不过建议再炖煮,味道会更浓郁。
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